1922 Hoe Maakt Men American Plain- En Fancy Drinks by W Slagter

197

665. Roomijs met VaniHesmaak.

1 / 2 liter melk wordt met 1 Bourbon vanillestokje 12 c.M. op vuur gezet . en tot koken gebracht. Ondertusschen slaat men 2 ons suiker en 6 à 10 eierdooiers tot schuim. Voegt hierbij de pasgekookte Room en Melk en zet het samen onder voortdurend roeren nog 6 à 8 minuten op vuur. Laten afkoelen.Vanillestokje verwijderen en in de vriesbus doen. Behandelen zooals bij No. 647 is aangegeven. ' Liter room en een 1 / 2

666. Sinaasappelijs.

Behandelen als de recepten No. 653 en No. 654. Gebruikt in plaats van Citroen - Sinaasappelen.

667. Tutti Fruttiijs.

Behandelen als r.ecept No. 668, wanneer · men het zoowat half gevroren heeft, roert men er verschillende geconfijte of andere vruchtjes doorheen en vriest het verder zooals bij No. 647 is aan– gegeven.

'