ESPECIAL FITUR 2016 LA VOZ 20-01-2016

FITUR 2016 18

Miércoles 20.01.16 LA VOZ

Las manifestaciones singulares dan su encanto a la Semana Santa de Cádiz El Cristo del Perdón, a su paso por las calles de Jerez en el Domingo de Ramos. :: LA VOZ

Cada municipio vive de forma intensa su pasión y son varios los que tienen la fiesta catalogada como de Interés Turístico Nacional :: LA VOZ CÁDIZ. Cádiz vive de forma especial la Semana Santa. Cada rincón de la pro- vincia tiene sus singularidades que lla- ma la atención y por ello muchas son consideradas de Interés Turístico Na- cional. El mecer de los pasos, los silen- cios solo rotos por saetas, las calles es- trechas y la devoción que se profesa a unas imágenes que toman el centro de las ciudades y con miles de ojos pen- dientes a ellas. Esamanera de vivir la Pasión deCris- to, sumado al resto de posibilidades que ofrece la provincia y climatología, ha- cen que durante esos días los hoteles tengan un nivel alto de ocupación. El año pasado rozaron el lleno y esperan que este año se consolide, si bien en esta ocasión la Semana Santa llegamuy tem- prano. En la provincia existen más de 320 cofradías y algunas tan antiguas como la del Mayor Dolor de Jerez, fundada por zurradores, zapateros y curtidores en 1488 o la de laVeracruz de Cádiz que

fiesta y en concreto en San Fernando. En este municipio se encuentra la pastelería La Victoria, que ha superado los 100 años y que ha convertido a sus roscos, con forma de corona de espinas, en los reyes de esta fiesta. Esta confite- ría durante la madrugada del Viernes Santo y llega a vender hasta 400 kilos de estos roscos y es un producto deman- dado desde antes de Cuaresma. Tam- bién es común que reciba encargos del exterior. Otro producto vinculado a la Semana Santa de unmunicipio gadita- no es el bollo de Arcos de la Frontera. Peculiaridades Como ya se ha dicho cada localidad tie- ne un momento especial y llamativo. Una oportunidad de conocer tradicio- nes y envolverse en la cultura de los rin- cones gaditanos. Entre ellos destaca el Domingo de Resurrección deAlcalá del Valle, caracterizado por el desfile de hor- nazos y la ‘Carrerita de San Juan’, en la que el Santo recorre a gran velocidad las calles del pueblo hasta encontrar a la Virgen para avisarle de la Resurrección de su hijo. Otra particularidad es la existencia de imágenes articuladas como ocurre con los nazarenos de Conil yArcos. Hay rivalidades entre hermandades de cada localidad por lucir y destacar, aunque la más arraigada es la que existe en Sete-

nil de las Bodegas competencia entre las dos hermandades, la SantaVeraCruz (los blancos) y Nuestro Padre Jesús (los negros). La escisión de la hermandad primitiva tuvo lugar a finales de 1700. Desde entonces el pueblo en Semana Santa se divide en dos. Aunque en la sierra de Cádiz lo más habitual para celebrar la Resurrección del Señor es realizar suelta de toros. Va- rias con las localidades que mantienen esta tradición en la que las reses reali- zan un recorrido por las calles del pue- blomientras que los más atrevidos rea- lizan carreras delante de los astados. En Arcos es conocido como el ‘Toro del Aleluya’, mientras que en Bena- mahoma es el ‘Toro de la Cuerda’ y en Los barrios el ‘Toro embolao’. En defi- nitiva una fiesta taurina que se repi- te también otros lugares y que suele ser típica de estas poblaciones. Hay las que realizan esta suelta de toros en otras fechas. Algo que viene por el arraigo que exis- te con los toros y por la cantidad de ga- naderías que se encuentran en estos lu- gares y que se dedican a la crianza de as- tados. Son fiestas que llamanmucho la atención por el riesgo que existe de co- gidas y que hace que esos días los pue- blos se llene de foráneos dispuestos a sentir adrenalina o de ver como otros se juegan el tipo.

data de 1566. Hay algunas tanmultitu- dinarias como la de La Palma que cuen- ta en la capital con más de 3.000 her- manos y otras más recogidas que supe- ran empinadas cuestas y pasan a duras penas por rincones de los pueblos de Cádiz. En toda la provincia la Semana San- ta se vive de manera especial. En la ca- pital con imágenes teñidas por el mar que suelen llamar la atención de aque- llos que se acercan a esta fiesta. El Na- zareno y la BuenMuertemuestran todo lo que significa la pasión para los ga- ditanos. Jerez es el sentimiento cantado. El municipio es uno de los más activos en cuanto a la promoción del Flamenco y por ello la saeta se convierte en la gran protagonista de la celebración con es- quinas y balcones reservados a los can- taores que más destacan para que pue- dan dedicar su ‘quejío’ al Cristo o para resalta el llanto de la Dolorosa. La ima- ginería y los enseres son otro de los as- pectos que llaman la atención en Jerez. San Fernando, Chiclana o El Puerto evolucionan a cada año y sus cofradías están cogiendomayor solemnidad e im- pulso haciendo que la Semana Santa sea no solo una importante fiesta local sino una forma de llamar la atención de los turistas. En este apartado hay que hace un inciso en la gastronomía típica de la