NIC NO 2020

‹ NIC PRODUKTKATALOG 2020 24 Den enkle veien til en Nic(e) business!

Kanskje du allerede har oppdaget at strøssel og toppinger er en rask og enkel måte å tjene penger på? Gjennom å stille åpne spørsmål til kunden – «hvilket strøssel ønsker du?» - skaper du lett mersalg. Nedenfor f inner du noen tips til hvordan du kan tjene mer, og samtidig gi kunden en enda bedre iskremopplevelse.

5 kr Gjennom- snittlig inn- tjening hvis butikken tar følgende pris for topping: Inntjening topping* 7 kr 10 kr

TOPPING Ikke overdoser! Ca 20 gram topping per servering holder. For mye topping gjør at isen forsvinner og marginene blir mindre. De kundene som ønsker ekstra topping kan spørre om det. Server iskremen i en stor iskjeks! Et tips kan være å bruke en litt større iskjeks. Det gjør det lettere å fange opp toppingen, og unngå søl. Tilby storselgere og nyheter! Sjokolade, jordbær, karamell og noisette er storselgere, men det er også viktig å vise et bredere ut- valg. Årets nyheter er alltid forlokkende. Varm topping! Forleng sesongen med varm topping. Vi har praktiske varmere i sortimentet.

Selg 70 iskrem, per dag

7 dager per uke

På 17

kr

%

uker

2,62 kr 52,40% 183,4 kr

1283,8 kr

21824,6 kr

4,62 kr 66,00% 323,4 kr

2263,8 kr

38484,6 kr

7,62 kr 76,20% 533,4 kr

3733,8 kr

63474,6 kr