HøkerforeningenKøbenhavn_1817-1942

Ubehageligheder, som Publikum hældte ned over deres Hoveder. T il- sidst blev Stemningen saa alvorlig — skriver L. Rasmussen i sin Beretning — at man følte sig foranlediget til at afholde et offentligt Møde om Sagen. Da Bunch og jeg indfandt os i den store Sal i Grundtvigs Hus — fortsætter L . Rasmussen — fandt vi denne fyldt til Trængsel af en Forsamling, hvis Stemning var paa Kogepunktet. Efter at den senere Bryggeridirektør Em . Svendsen havde talt, var det Bunchs og min Tur til at tale. I en næsten livsfarlig Trængsel lykkedes det os omsider at bane os Vej op paa Talerstolen. Bunch søgte med nogle nationalt prægede Udtalelser at berolige den op­ skræmte Forsamling, men da jeg i al Beskedenhed viste mig paa Talerstolen, hilstes jeg med en Storm af Tilraab: »Hvor bliver Svine- hovedeme af?« »Hvor bliver Leveren af?« Saadan lød det fra alle Sider i Salen, og jeg havde den ingenlunde lette Opgave at gøre Rede for, at det, man ønskede, var ganske umuligt. Det lykkedes mærkværdigt nok at faa slaaet koldt Vand i Blodet paa Forsam­ lingen. Dette skyldtes sikkert ikke mindst, at jeg med tørre Tal kunde dokumentere, at de begærede Varer kun var til Stede i saa ringe Om fang, at hvis den Portion Varer af denne Art, som jeg fik tildelt i min Forretning skulde fordeles efter Tur blandt mine Kunder, vilde det vare ikke mindre end 22 Aar, inden Turen atter kom til den enkelte Kunde! Denne groteske Oplysning undlod ikke at gøre sin Virkning paa Forsamlingen, og Mødet sluttede under forholdsvis Stilhed. I sin Beretning karakteriserer L. Rasmussen Forholdenes Udvik­ ling gennem 1917 paa følgende M aade: »Befolkningens tilvante Forsyning med Levnedsmidler blev under den fortsatte og endeløse Krig, hvor saa godt som alle Tilførsler udefra var ophørt, udsat for store Vanskeligheder, og Situationen tegnede sig mere og mere al­ vorlig for den kommende Vinter«. Høkerforeningen maatte beskæf­ tige sig med flere og flere Problemer, af hvilke vi her eksempelvis nævner: den paa Statens Foranledning gennemførte, men delvis mis­ lykkede Nedsaltning af Flæsk i stor Stil, Reduktion af Foder til H e­ stebestanden, Forsøg paa at skaffe Høkerne Adgang til under Flæske- manglen at maatte forhandle Okse- og Kalvekød, Forholdsregler mod Husmoderforeningernes paatænkte Fællesindkøb af Kreaturer og Svin, Smørrationering, Spekulationshandelen med »teknisk Fedt«, Forhandlinger med Saltnævnet o. s. v.

5 2