Tescoma magazín 03/2015

ZAJÍMÁ NÁS

Poctivé a domácí Vytáhnout z trouby vlastnoručně upečené sušenky zabere možná víc než pár vteřin, které stačí na přendání balíčků z regálu do nákupního vozíku. Ale ten výsledný požitek? Jedním slovem bezkonkurenční!

text: Anna Martínková | foto: archiv

O d doby, kdy se Jamie Oliver proháněl a zároveň efektní jídla založená právě na kva- litních surovinách, uběhlo již bezmála 16 let. Během nich zaplavily televizní obrazovky zábavné cooking show, na internetu se roztrhl pytel s food blogy a hvězdami mezi knižními bestsellery se sta- ly kuchařky z pera renomovaných i amatérských kuchařů. K plotně se pak díky nim postavili i ti, které pojil k vaření víceméně vlažný vztah. Oživili jsme už téměř zapomenuté emoce a smyslové požitky spojené s přípravou domácích pochou- tek. Naučili jsme se oceňovat kvalitu potravin, uvědomili jsme si, že vaření nemusí být jen nudná rutina, ale především úžasná relaxace a zábava, a začali jsme přicházet na chuť i experimentová- ní a objevování zapomenutých receptur. Z DIY (volně přeloženo „Udělěj si sám“) se zkrátka stal celosvětový fenomén. Podlehněte jeho kouzlu i vy a naservírujte své rodině a přátelům pochoutky, které v supermarketu jen tak neseženete. DOMÁCÍ MÁSLO Stloukání másla patřilo k běžným rituálům hospodyň nejen na venkově, ale i ve městě. Po- kud jste se právě teď vyděsili představou, že by si ve vaší kuchyni mezi designovými spotřebiči měla najít ještě místo máselnice, musíme vás uklidnit. Na výrobu domácího másla si bohatě vy- stačíte s 33% smetanou, lžící zakysané smeta- ny, 7,5 gramy soli a máslenkou z nejnovější řady produktů DELLA CASA. Postup je jednoduchý: Smetanu ke šlehání se lžící zakysané smetanu šlehejte intenzivně cca 2 minuty. Jakmile šlehací disk začne klást odpor, v nádobě vzniklo máslo. Cedicím otvorem slijte podmáslí, které je vynika- na svém skútru ulicemi Londýna, aby našel správné ingredience pro svá jednoduchá

28 | Tescoma magazín