GURME-Cádiz-Nº 7-Invierno 2019

SELECCIÓN CÁDIZ

Restaurante ALMANAQUE

Almanaque Casa de Comidas es un restaurante situado en la casa de las Cinco Torres, en la emblemática plaza de España de Cádiz. Fruto del trabajo de los cocineros Juan Carlos Borrell y Pedro Aguilera, este local basa su oferta gastronó- mica en los productos de temporada y en esas recetas “de la abuela” que adquieren hoy día un signi cado especial. La experiencia en Almanaque Casa de Comidas puede em- pezar con un aperitivo de camarones cocidos, una ensala- dilla de gambas o una sobrehúsa de boquerones. En cuanto a especialidades más personales destacan la media- noche rellena de pescadilla frita rebozada y salsa tártara, o los carabineros en salsa marinera con huevos fritos, así como el delicioso arroz de cerdo, garbanzo y nabo, preparado con esmero. Para los postres, proponen elaboraciones exquisi- tas, como sus afamadas milhojas de piñones, un auténtico broche de oro para una carta que demuestra amor por la gastronomía local.

Papa asada rellena de rape en amarillo

Localidad

Cádiz

Dirección

Plaza de España, 5

Horario

De 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:00

Teléfono

956 80 86 63

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Almanaque Casa de Comidas

Tortilla liá de callos

Descubrir nuevos sabores disfrutando de los tradicionales es la semilla de esta propuesta. Almanaque es el resultado de la pasión por el alimento, por su historia, su procedencia y su preparación.

Almanaque Casa de Comidas

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