מגזין 238 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

תוכן עניינים

הטור של אריק

אם אדם היה נוגס בתפוח לפני חוה רבות נכתב על מעשיהם של הנחש, חוה ואדם אבל איש לא כתב גרסה שבה מתואר מה היה קורה לו אדם היה טועם ראשון מפרי העץ - האם היה מגלה לחוה או שומר את המידע לעצמו? לעיתים נדמה כי שאלות אלו הן חזות הכול: האם המידע והדעת

2 ....................................................... הטור של אריק 4......................................................... חדשות מהארץ 5....................................................... חדשות מהעולם ניהול קטגוריה 10-11................. מה חדש בפסטה ובאורז? הרבה מאוד 21............? למה רשת הול פודס של אמזון עושה מסיבה 29...... כך תשווקו מזון קפוא בדרך שהולמת את רוח הזמן מגמות וחדשנות בקמעונאות 9.. חשבתם שקלוג היא רק דגני בוקר? עכשיו גם תחליפי בשר 14-15...? האם קטגוריות מזון חדשות הן מה שהצרכנים רוצים 22.. השראה: סופרמרקט שהתחיל ברכב מסחרי והיום שווה מיליונים שוקולד עם פירות וירקות אמיתיים? חדשנות צומחת 24-25............................................. בעולם הממתקים חוזרים למקורות: מהפכת המזון המקומית והמעגלית כבר 28.........................................................… יצאה לדרך שינויים בהתנהגות צרכנים וקונים 6...? מה גורם לצרכנים להילחץ ואיך לתקשר איתם בעידן המודרני 8.............… מחקר: ככה תגרמו ללקוחות לקנות ממתקים 12.........… לא נותנים אמון ברשתות 49% לפי סקר חדש מודעות כבר יש אבל איך משכנעים צרכנים לקנות עוד 16........................................................? תחליפי בשר בני דור המילניום מרוויחים יותר ולכן וולמארט מחזרת 20.............................................................… אחריהם קניות מזון אונליין הן עדיין מאורע נדיר בארצות 26-27..........................................................… הברית ניהול ותפעול עסקי 19.....…… שוטף פלוס אינסוף? עכשיו עם ריבית והצמדה תקשורת ספקים 3 ..………...................................................…… מילקה 7............................................................. ריטר ספורט 13.................................................................... אוריאו 17....................................................................... ג׳ול 18...................................................... משרד הבריאות 23.......................................................... תה פומפדור 31............................................................…… אומגה 32..............................................................…… הרשי עורך ראשי: אריק ינאי עריכה וכתיבה: מי טל בגנו, שחר הראל מעצבת גרפית: לימור תל צור

ראוי להם שישותפו עם כולם או עדיף שיישארו בחזקתם של מעטים כדי שאלו ימשיכו ליהנות מהיתרון היחסי שהמידע מקנה להם. האם אדם וחוה היו מגורשים מגן עדן גם לו רק אחד מהם שומר את המידע ולא משתף את האחר? האם היה להם חשוב יותר להישאר בגן העדן וכפועל יוצא להפר את ברית הזוגיות ובכך ליצור ביניהם חוסר אמון וסוג של יתרון של האחד על רעותו? ואם נחזור לקמעונאות, האם זהו המצב גם היום בענף המזון כפי שכולנו מכירים אותו? האם חוסר השיתוף במידע ובידע בין הספקים והקמעונאים באינטראקציה שהם חווים עם הקונים והצרכנים הוא טוב או מזיק? האם שיתוף הפעולה ביניהם יכול ?3=1+1 להוביל לרווח הדדי, בבחינת לפני שנים רבות גיליתי שעולם הקמעונאות הוא עולם אי הוודאות. באותה עת, חברות רבות בישראל, לרבות הבינלאומיות, פעלו לשנות את היערכותן העסקית והלוגיסטית. החברות, על פי התובנות והמסקנות שהפיקו, החליטו שקמעונאיי השוק הפרטי יעלמו, בעוד שמנגד, רשתות השיווק ימשיכו להתפתח. בפועל, מה שקרה היה ההיפך הגמור... הצרכנים והקונים הצביעו ברגליים והשוק הפרטי נהנה מצמיחה רציפה, ומתחזק כבר כמה שנים ברציפות לעומת רשתות השיווק. מתוך מחשבה על טובתם הם, החלו הקמעונאים הפרטיים לקנות מרשתות השיווק, הסיטונאים והמפיצים השונים אשר מתחרים ביניהם על האספקה של מוצרים במחירים האטרקטיביים ביותר. חוסר הרצון לשתף פעולה ולשתף במידע ממשיך להתקיים גם היום, כאשר חברות שונות מנסות לעקוף את הקמעונאים ולהשיג את המידע ישירות מהצרכנים והקונים. התחרות על המידע וחוסר הרצון לשתף בו ללא ספק יכשילו את השחקנים השונים שעשויים למצוא את עצמם שוב עומדים לפני שוקת שבורה. בתחום זה, כמו גם בתחומים אחרים, אנו בקופה רושמת נעשה כל שביכולתנו על מנת לסייע בידכם להעביר ולשתף את המידע והידע ביניכם. מנהלים - לשמחתנו, אנו מגיעים היום גם לכל הקמעונאים שהחליטו לרכוש מסיטונאים וביכולתנו להעביר להם מידע על המותגים כחלק מהתקשורת השיווקית, כמו גם אביזרי נראות שיאפשרו תקשורת חשובה והכרחית עם הקונים בנקודות המכירה. ידידיי, הרשו לי לאחל לכם שנה עסקית מצוינת ובריאות ואושר לבני ביתכם. בברכת תקראו, תיישמו תרוויחו אריק ינאי מנכ"ל

, אריק ינאי Shutterstock : צילומים מנהלת פיתוח עסקי לקוחות: יפית לוי מנכ״ל: אריק ינאי

אנחנו עושים מאמץ גדול לאתר את בעלי הזכויות בצילומים. השימוש א 27 ביצירות שבעלי בהן אינם ידועים או לא אותרו נעשה לפי סעיף לחוק זכות יוצרים. אם זיהיתם צילום ואתם בעלי הזכויות בו, בבקשה kupa@kupa.co.il- פנו ל

צילום שער: אריק ינאי

2 2019 אוקטובר | 238 גליון | קופה רושמת