Nuts for Life

S O L O A L I M E N T I N A T U R A L I

pratico, salutare e gustoSO il GIUSTO snack da spiaggia

le energie per l’estate

Lo sapete quanto costa un castello di sabbia?

ragazzo di 8-9 anni ha un fabbisogno calorico praticamente in linea con quello di una donna adulta. Frutta e verdura sono vegetali ricchi di vita- mine e sali minerali, nutrienti natu- rali indispensabili poiché facili da as- similare e poveri di zuccheri e grassi che sono invece più lenti da digerire. I sali minerali - calcio, fosforo, ma- gnesio, sodio, potassio, ferro, rame, zinco... - sono fondamentali nello sviluppo di ossa e denti, e contribu- iscono al funzionamento degli enzi- mi e di alcuni organi, come lo iodio nel caso della tiroide.Le vitamine non vengono usate per produrre energia o per usi strutturali, ma sono precursori di ormoni, agiscono da antiossidanti e partecipano come substrati a reazioni metaboliche. Fondamentali nella prevenzione di alcune malattie, furono battezza- te proprio vitamine, poiché il loro potere fu subito riconosciuto come “anima della vita”. La risposta all’estate è dunque semplice: frutta e verdura, e con- sumo moderato di snack zucche- rati, golosi ma lenti da assimilare. Frutta fresca o disidratata, magari con la buccia, ricca di fibra. Il mix alimentare dell’estate passa da qui.

Non tanto in termini di materiali per l’edilizia, questo è chiaro, quan- to in termini energetici. Il gioco in spiaggia, tra afa e corse, diventa paragonabile ad un’attività fisica moderata, e se un bambino di 10 anni ha un fabbisogno giornaliero di 1550 kcal, una giornata al mare o di passeggiate in montagna può ri- chiederne fino a 1880. E non serve fare jogging per con- sumare tante calorie, è sufficien- te un’ora di biglie sotto il sole o la costruzione di un castello con diga sul bagnasciuga. La letteratura su ciò che è bene consumare in estate è assai ricca, e tutto sommato il con- siglio si può riassumere in vitamine e sali minerali al naturale. Questi i nutrienti che è fondamentale inte- grare, poiché facilmente dispersi nello sforzo che qualunque attività sotto i 30° C comporta. Se poi si è bambini e si sta giocando in spiag- gia, allora l’attenzione ad una con- sapevole alimentazione diventa fon- damentale. Per fare un esempio: un

fruttaebacche.it

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