Kgl. hof-bager I L W Olsens Søn 7.februar 1778-1928

i

Kun en enkelt Bager i Lyngby fik Lov at beholde et 1709 erhvervet Privilegium paa at indføre Tvebakker og Sukkerkringler. Omtrent samtidig hermed forlanges der for Fribagerne et særligt Privilegium til at bage Rugbrød, og disse Forhold gør, at Bagernes økonomiske Situation i Slutningen af 1770’erne bedres betydelig, ogsaa fordi Befolkningens Velstand igennem hele Slutningen af Aarhundredet steg saa stærkt, at København hverken før eller siden har oplevet en lignende Blomstring af de borgerlige Erhverv.

n