Kgl. hof-bager I L W Olsens Søn 7.februar 1778-1928

han kom til at bo i et af Jomfruværelserne, og Faderen markerede kun i det rent ydre, at det var Sønnen og hans Førstemand og Arv­ tager, der boede her, ved at sætte Spejlglasruder i Vinduet, der var paa første Sal i Gavlen, der vendte ud mod Gaden. Men Sønnen fik ikke anden Frihed end de andre Svende, det vil sige en Udgangsaften hver fjortende Dag; men Udgangstilladelsen gjaldt kun til Kl. 10 paa Slaget, og kom den unge Mand senere, maatte han pænt spadsere paa Gaden, til Porten aabnedes næste Morgen, med mindre hans gode og kærlige Moder, hvad der kunde hænde, listede sig til, uden at Faderen mærkede det, at kaste en Nøgle ned til ham. Som sagt kom C hr . L udvig O lsen selv fra Bagerhjemmet i Nyboder, hvorfra ogsaa den Søn udgik, der grundede den højt ansete Forretning, Hofbager V aldemar O lsens i Store Kongensgade. Barndomshjemmet har sikkert ikke været rigt. Bagerbutikken laa lige overfor Nyboders Vagt; og ganske vist havde Bager O lsen Privilegium paa at handle med Brød i Nyboder, men Befolkningen der var jo fattig; den fik selv udleveret sin Rug af Staten, og naar den købte Brød, betalte den med Mel, og undertiden snød Nyboderfolkene sig ogsaa til at købe Brød hos ham, der „boede i Træerne4 i Store Kongensgade eller „ham i Rendestenen4 ved Borgergade, thi de gav i Smug mere for Melet. C hristian L udvig stod i Lære hos sin Fader, og da den var udstaaet, drog han, som Skik og Brug var, til Tyskland som vandrende Svend; om denne Rejse og dens Oplevelser ved man ikke andet end, at han i længere Tid havde Arbejde i Koln, hvor han stiftede Bekendtskab med den nedenfor omtalte Bagersvend G iessel , som ogsaa var „paa Brasen4, men hørte hjemme i Wien. I 1834 kom han hjem og overtog Faderens gamle Forretning i Nyboder. Han giftede sig samme Aar med en Datter af den bekendte Bagermester C. V. P etersen i St. Kongensgade, hvis For­ retning, der er en af de ældste her i Byen, nu ledes af hans Sønnesøn, Bagermester E mil P etersen . Det blev et haardt Slid for de nygifte at arbejde Nyboder-Bageriet i Vejret, og C hr . L udvig vilde tjene Penge, saa han kunde komme bort herfra og til større Forhold. Baade han og Konen arbejdede Nat og Dag, og hun fortalte tit siden, at det var i disse syv Trældomsaar, hun sled paa sig; Boligen var ussel, der var