KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

Y ed Udgivelsen af nærværende Værk har d ’Hrr. Æ resoldermand, Folke­ tingsmand J oh s . P it zn er , Grosserer E mil O. B e n t h ie n og Bager­ mester L u dv ig A n d e r s e n tillige med undertegnede væ ret Forfatteren, Hr. Hovedarkivar H. H jorth - N ie l s e n , behjælpelig med a t gennemgaa Stoffet, særlig for den nyere Tids vedkommende. Dette har selvfølgelig ført med sig, a t jeg har m a a tte t lægge Beslag paa en stor Del af deres Tid, og jeg bringer herved d ’Hrr. en hjertelig Tak for den Beredvillighed, de har udvist, og for den store Interesse, hvormed de er gaaet op i dette Arbejde. Jeg bringer ogsaa en hjertelig Tak til A/S K ø b e nh a v n s k e B ager ­ mestres n y e R ugb rød s fa br ik for det Tilskud, F irm aet har ydet til Hjælp ved Værkets Udgivelse. Uden denne S tø tte vilde det ikke have væ ret Lauget muligt a t kunne tilsende hvert enkelt Medlem Bogen som Gave. Endelig bringer jeg paa Laugets Vegne Bogens Fo rfatter en oprigtig Tak for den store Interesse og Forstaaelse, han har udvist overfor den ham stillede Opgave. ■N . C h r . J ø n s so n , Oldermand.