KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

103 lede Sum, Materialerne fraregnede, kom op paa 12 Rdlr. eller 1 Rdlr. mere end i 1756. I Udgifterne var nu beregnet 1 Rdlr. til Laugshuset. Først i 1798 hører vi a tte r om Mesterstykket, idet Oldermanden 8. Marts besvarer en Forespørgsel fra Magistraten om Omkostningerne der­ hen, a t disse var i Overensstemmelse med P lakaten af 1762. Dog var Afgiften til Laugshusets Vedligeholdelse forhøjet, men Afgiften betrag­ tedes som frivillig. Til Materialer medgik der 6 Rdlr. til Hvedemel, 3 $ til Rugmel og 8 Rdlr. til Sukker, Mælk, Smør, Gær, Krydderier m. m., ialt 14 Rdlr. 3 $ . Dertil kom nogle ubetydelige Udgifter i Drikkepenge til Oldermandens Svende, der hjalp til. Forfærdigelsen foregik stadig hos Oldermanden, hvilket ses af, a t P e t e r K ø b k e 23. Juli 1796 fik Afslag paa en Anmodning om a t bage sit Mesterbrød hjemme. E fter a t Lauget 1819 havde købt ny t Laugshus, forøgedes Bidraget til dette til 5 å 10 Rdlr., men ogsaa dette betegnedes som frivilligt. Hertil kom yderligere et rentefrit Laan paa 100 Rdlr., eller, hvis den nye Mester ikke var i S tand til a t udrede dette Beløb, 4 Rdlr. aarlig. I Løbet af de følgende Aar forøgedes Omkostningerne ved Mester­ stykkets Forfærdigelse ganske betydeligt. Paa en Forespørgsel fra Magi­ straten oplyser Lauget i 1842, a t der medgik 43 Rdlr. 3 $ 4 /3 til Materialer, nemlig 12 Lpd. Mel, 40 U Smør, 44 Potter Mælk, 6 U Gær, 12 u Sukker, 2 u Kardemomme og desuden Brænde. Naturligvis kunde Beløbet variere med de enkelte Materialers Fald eller Stigning i Pris. Hertil kom yderligere 15 Poster til et sam let Beløb af 70 Rdlr., men det tilføjes i Laugets Rede­ gørelse, a t 14 af disse Poster »aldrig affordres en Aspirant som aldeles uundgaaelige Udgifter, men er altid af ham, som af alle hans Forgængere, godvilligen betalte«. Udgifterne v a r: 10 Rdlr. for Værkstedsleje, sædvan­ ligvis hos Oldermanden, 10 Rdlr. for »Vejledning ved Erhvervelsen af de fornødne Legitimationer sam t for Optagelse af Protokol over det passe­ rede«, 10 Rdlr. til Svendene for Assistance, 4 Rdlr. for »at fordele og om­ bringe Exemplarer«, 5 Rdlr. for Laugsbudets Assistance og Opvartning, 5 Rdlr. til Laugshuset, 2 Rdlr. til Laugskassen, 2 Rdlr. til de fattige, 1 Rdlr. til Ligklædets Vedligeholdelse, 1 Rdlr. til Haysens Bog om Prøve­ bagning (købt af Lauget i 300 Eksemplarer), 2 Rdlr. til Magistratens Fyrbøder, 5 Rdlr. til Magistratens Bude, 6 Rdlr. til Overpolitibetjent Lassen, »efter a t den nuværende Politiad ju tan t har renonceret herpaa«, og endelig 4 Rdlr. til Fyrbøderen i Politiretten. Naar hertil kom 34 Rdlr. for Borgerskabsbrevet, 1 Rdlr. 5 $ for dettes Stempling og 4 Rdlr. til Fattigbøssen, blev hele Bekostningen 155 Rdlr.