KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

127 til Oldgesellerne og 3 å 4 Rdlr. til Vin og T raktem ent paa Svendeherberget. Ved R aad stuep lakat af 18. September 1844 fastsattes Omkostningerne saaledes: 64 p for Indskrivningen, 64 p for Udskrivningen, 2 Rdlr. for Lærebrevet, naar det ønskedes udfærdiget, 84 p for Stempling af Lære­ brevet og 1 Rdlr. i Skiltpenge. At det ikke altid toges for alvorligt med Læretid sam t Ind- og Ud­ skrivning, derom vidner, a t det 21. Oktober 1785 tillodes P e d e r J ør ­ g e n s e n , der fra sin Ungdom af v ar blevet opdraget i sin Stedfader, afdøde Bager H e n r i k C h r i s t o p h e r H e n n i n g ’ s H us og efter hans Død havde bestyret Moderens Bageri, saa længe hun levede, paa een Gang a t lade sig udskrive som Dreng og indskrive som Svend sam t a t lade sig optage som Mester i Lauget, naar han var blevet E jer af Moderens Gaard. Han havde altsaa væ ret Bestyrer af Moderens Bageri uden a t have aflagt Svendeprøve. Ved Artiklerne af 1683 var der givet ret udførlige Bestemmelser om Mestersvendene, Knæderne og de andre Svende. Mestersvenden skulde være Mesterens nærmeste Medhjælper, i hans Fraværelse lede Virksom­ heden og iøvrigt paase, a t Mesterens Interesser blev forsvarligt iagttagne. Han skulde paase, a t Kornet blev »flittigt haandteret, omstykket og harpet«, a t Ladeskuffer, Stager og Strygeviskere blev vel vedligeholdt og iøvrigt tilholde de andre Svende a t udføre deres Arbejde forsvarligt. Dette gentages ogsaa i Svendenes Artikler af 1756. 6. November 1693 tilskrev Magistraten Lauget, a t da man var kommen til Kundskab om, a t de i Artiklerne indeholdte Bestemmelser om Mestersvendeaaret ikke over­ holdtes, idet det va r sket, a t en Del Svende havde produceret A ttest for a t have ud staaet deres Mestersvendeaar, medens dette benægtedes af Oldermanden og andre Laugsmestre, skulde herefter enhver Svend, der vilde ud staa sit Mestersvendeaar, lade sig indtegne hos Oldermanden og angive, hos hvilken Mester han vilde udstaa Aaret. Oldermanden skulde da forhøre den paagældende Mester, om Svendens Angivende var rigtigt, idet ingen m aatte komme i Lauget uden a t have udstaaet sit Aar. 18. Juli 1694 var Bagersvendene forsamlede i de 32 Mænds Sal paa Raadhuset, hvor da denne Kundgørelse blev oplæst for dem, og i de følgende Aar førtes fra Laugets Side en nøje Kontrol med, a t Bestemmelsen blev over­ holdt. Ved R aad stuep lakaten af 1. September 1762 om Haandværker- laugene i København afskaffedes Mestersvendeaaret helt indenfor alle Uaug undtagen Guldsmede- og Rebslagerlaugene, og for Bagerlaugets Vedkommende bestem tes det, a t den Svend, der vilde være Mester, skulde