KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

140 Vi har af Laugsbøgerne 1655—70 set, a t hver nyoptagen Mester ved sin Indgang skulde give til Laugshuset en Læderspand, og hvilke P ligter, der paahvilede Lauget i Tilfælde af Ildsvaade, »den Gud naadelig afvende«, som det hedder overalt, hvor Foranstaltn inger mod denne for den Tid saa frygtelige Fare altid omtales. Denne Forpligtelse bo rtfa ld t ved Skraaen af 1683, men i S tedet paabød Skraaen, a t der i hver Bagers Hus i det m indste skulde være seks Læderspande, og de tte gentoges i B rand­ ordningen af 23. Ju li 1689. Straffen for Forsømmelse v a r 1 Rdlr. i Bøde for hver manglende Spand. Brandordningen bestem te iøvrigt, a t alle Ba­ gere og Slagtere, der holdt Heste, under 10 Rdlr.s S tra f var forpligtede til ligesom Bryggerne a t holde Tønder og Sluffer i Beredskab og bringe dem til B randstedet, naar Ildsvaade opkom. Hvis nogen udeblev, skulde Older­ manden melde det til Øvrigheden. I Brandforordningen af 24. Ja n u a r 1761 hedder det, a t Bagere og Slagtere, som holder Heste, skal forholde sig paa samme Maade som Vognmændene under lige S tra f og Belønning. Den Vognmændene paalagte P ligt bestod i, a t de altid skulde have »en beslagen Vandtønde« para t, som de hu rtigst med Heste og Vogne skulde tran spo r­ tere til Brandstedet. Tønderne skulde være velfyldte, og ingen m aatte udeblive under 10 Rdlr.s Mulkt, deres Laugsrettigheders Forbrydelse eller haardere S traf efter Omstændighederne. Men de tre første, der bragte Vand til B randstedet, fik kon tan te Belønninger for deres Iver. Det var im idlertid ikke alle Bagere, der holdt Heste. Det har Næringen aabenbart ikke væ ret stor nok til. Da Kongen 1743 lod bekendtgøre, at han til Brug for Artilleriet behøvede 250 Heste og 84 Kuske og derfor op­ fordrede Laugene til a t meddele, hvem der var i S tand til a t stille Heste og Kuske, indberettede Bagerlauget, a t kun 13 af dets Medlemmer hver havde et P ar Heste, som de selv havde h a a rd t Brug for, men alligevel, om det var nødvendigt, vilde stille til Raadighed, hvis de ellers befandtes a t være tjenlige. Kuske havde de ikke. 1802 havde 44 af Laugets Interes­ senter Heste og Vogne, nemlig 61 Arbejdsvogne til 2 Heste, 3 til en Hest og 17 Holstenskvogne, dertil ialt 95 Heste. Desuden havde de 3 Bagere paa Broerne 6 Vogne til 2 Heste, 1 Holstenskvogn og 8 Heste. 7. Jan u a r 1800 afholdtes Laugsmøde i Anledning af den nye B randord­ ning, hvorefter Bagerne skulde modtage og skaffe P lads til 16 B rand­ karrer. Det blev da vedtaget, a t tre Mand skulde modtage 1 Karre, som de skulde skaffe Plads til og holde vedlige, og Lauget inddeltes derfor i 16 Klasser, hver bestaaende af 3 Interessenter. Ved denne Fordeling blev