KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

142 fandtes i Gaarden, og fordi der var anvend t uhyre meget tjæ re t Træ i Gavle, Halvtagsbygninger og Baghuse1). En saa u d stra k t Anvendelse af Træ var ganske vist blevet forbudt efter den store B rand 1728, men et v ar naturligvis a t forbyde, et andet a t paase Forbudet overholdt, og det sidste blev slet ikke gjort. Det er naturlig t, at Myndighederne Gang paa Gang under saadanne For­ hold manede til Forsigtighed overfor et saa ildsfarligt Haandvæ rk som Bagerhaandværket, og a t der Gang paa Gang manedes til Forsigtighed ikke m indst m. H. t. Bagerovnene. Brandordningen af 1643 og dens Be­ stemmelser om Bagerovnene er om talt ovenfor (S. 48). Ogsaa Skraaen af 1683 nævner Bagerovnene, idet det i § 4 siges, a t den, der vil være Bager, skal være forpligtet til a t søge sig en til Bruget og Næringen bekvem (o: passende) Vaaning, »hvor han sin Ovn saaledes skal ind rette, a t han der foruden Ildsfare kan bage.« I § 19 paabydes det, a t Svendene skal formanes til a t have godt Opsyn med Ild og Lys, og a t de af Ovnene udtagne Kul, der hensættes i Tønder, bliver vel slukket, saa a t der ingen Skade kan ske. Sløseri hermed straffedes med 14 Dage i Raadhuskæ lderen paa Vand og Brød eller, under skærpende Omstændigheder, med S tra f paa Kroppen. Da København 23. Ju li 1689 fik en ny Brandordning, hedder det i dennes § 2, a t alle Bagerovne skal holdes forsvarligt omgivne af B randmure uden Mangel og Bræk, og hvis saadanne forefindes, skal de være behørigt ud­ bedrede inden to Maaneders Forløb. Ovnene skal synes af Brandmestrene, og hvis der findes nogen Mangel ved dem eller ved Murvæ rket, straffes Forsømmelsen med en Bøde paa 10 Rdlr., ligesom Bagning forbydes, førend Manglerne er afhjulpne. Hvis en ny Bagerovn opsæ ttes, skal Stads­ bygmesteren have Tilsyn med, a t Opførelsen sker saaledes, a t Huset er uden Fare, og Ovnen maa ikke bruges, førend den er godkendt. I Brand­ forordningen af 1. November 1805 paalægges det den paagældende Bager­ mester og Murermester ved Opførelsen af en ny Ovn under en Mulkt af 20 Rdlr. a t anmelde Arbejdet for Brandmajoren og Stadsbygm esteren, der lige fra Arbejdets Paabegyndelse skulde have Indseende med, a t Ovnen blev forsynet med dobbelte Gevælfter, og a t den under alle Omstændig­ heder opsattes saaledes, a t Huset kunde være uden Fare. Desuden blev det forbudt a t tage Ovnen i Brug, førend den var synet af de to nævnte Em- bedsmænd og af dem befunden dygtig. Overtrædelse af dette Paabud kostede fra 10 til 50 Rdlr. i Bøde. De tidligere beny ttede Ovne maatte stedse benyttes, saa længe de vedligeholdtes forsvarligt. Om de i Brug 0 Arthur G. Hassø, Københavns Brandvæsens Historie, S. 131.