KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

145

Ejendommen Vimmelskaftet 37. Siden 1680 har der været drevet Bageri paa Grunden.

Vi har ovenfor (S. 102) korteligt om talt Reskriptet af 28. April 1739, der bl. a. fa stsa tte et bestem t Tal, nemlig 50, paa Bagerne i København, men yderligere fastsatte, a t Bagerrettigheden skulde følge et lige Antal Bager- gaarde. Det er første Gang, Bagergaarde nævnes, men det skulde ikke blive sidste. E fter Laugets Opfattelse, der vel næppe kan siges at være helt ube­ rettiget, var Næringen herefter k n y tte t til 50 Bagergaarde, der var privi­ legerede som saadanne, men denne Opfattelse deltes ikke af Myndig­ hederne, og denne Forskel i Anskuelser førte henimod Midten af det føl­ gende Aarhundrede til en Strid mellem Regeringen og Lauget om dettes formodede Monopol, en Kamp, der førtes med stor Kraft fra Laugets Side, men som det alligevel m aatte tabe, fordi det stod helt alene med sin Op­ fattelse. Aaret før R esk rip tet af 1739 blev udgivet, var der foretaget Syn over de til Bagerier benyttede Gaarde i København, og det viste sig da, a t ikke H. Hjorth-Nielsen: Københavns Bagerlaug.