KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

34 mede steder och byers brød, fra huilke de hender at komme, med sig indfører, och saadant forbemelte byens baggere till efterdeel och stor skade aff skibene igien udhøkere, met underdanigst begiering, at saadan ulowlig och wbillig wdlendiske forprang motte affskaffes, daa effterdi forbemelte baggere haffer paa raadstuen udi samme wor kiøbsted sig forpligted byen och de gode ind­ byggere och woris kiere undersattere met got brød aff alle haande slags till all fornødenhed at wille forsørge effter et lideligt kiøb, och som det os elskelige borgemestere och raad effter wores naadigste befaling och byens rette anseendes worder, daa haffer wi den leylighed naadigst och well offerweyet. Och paa det forbemelte wores undersattere bagere udi wor kiøbsted Kiøbenhaffn dis bedre kunde bliffe ved magt och den tynge, de os och byen skyldig er, udstaa, wille wi naadigst hermet gandske saadant fremmet brød, som i støkewiis føres, were sig aff huad korn, huede, rug eller huad andet det were kand, sigtet och wsictet, med specerie och ellers forbaget, haffe affskaffet och aldeles forbudet, indtil saa længe wi anderledes derom naadigst tilsigendes worder. Dog skall icke hermet were forment, at io skibscauring i lester tall maa indføris och udselgis. Befindis nogen sig herimod at forgribe fremmed brød at indføre, daa skulle de alt huis brød de haffer met at føre till fattige husarme udi forbemelte wor kiøbsted Kiøbenhaffn haffe forbrut och derforuden 10 rdlr. till os were forfallen, huormet wi naadigst alworligen wille haffe befalet wores fogeder, embedsmend, borge­ mestere och raadmend sammesteds flitteligen at haffe indseende, saa frembt de icke selff for deres forsømmelse wil stande os til rette. Hafniæ den 15. junij anno 1620. Allerede A aret efter, nemlig 25. April 1621, blev B rød takstens Over­ holdelse indskærpet. Der va r fremkommet adskillige K lager over Slag­ terne, der beskyldtes for a t sælge m agert Kød d y rt, og det tillodes derfor enhver a t købe Kød af Bønderne paa Torvedage, hvorfor ingen m a a tte hindres i a t føre godt og ferskt Kød til Torvs. Men Anledningen til sam tidig a t slaa ned paa Bagere og Bryggere laa for nær til, a t den ikke skulde be­ ny ttes, og det hedder da for Bagernes V edkomm ende: Sammeledes ville vi, a t med Bagerne her sammesteds af Borgmestre og R aad skal gøres den Anordning, a t der ikke paa nød tø rftig t og godt Brød maa findes nogen Mangel, og derpaa gøre en billig og lidelig T ak st, hvorefter det af Bagerne skal sælges og afhændes. 31. Oktober 1623 ud sted te Borgmestre og Raad den nedenfor anførte Skraa, den først kendte, for Københavns Bagerlaug. Vi Borgemestere oc Raadmænd udi Kiøbenhafn gøre vitterligt, at eftersom Kongl. Mayt., Vores allernaadigste Herre, med Danmarks Riges højvise Raad, naadigst for godt og raadsomt har anset, at Haandværkerne og Embederne her i Byen igen maa føres paa Fode, hvorfor og Bagerne hersammesteds efter Hans Maytt.s naadigste Mandat har deres Embeds Nødtørft skriftligt overgivet,