KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

35 hvilket vi med Flid har læst og igennemset, og efter Kongl. Maytt.s naadigste Bevilling dem til deres Laugs og Embedes Forbedring, denne efterfølgende Laugsskraa og Ordning meddelt, efter hvilken de dem i alle billige Maader skal vide at rette. 1 . Først til en Oldermand at indsætte skulle de af Lauget udvælge tvende for­ standige Mænd og dem for Borgemestere og Raad paa Raadhuset opfordre; hvilken de af dem godkende, skal i et Aar være alle Bagernes Oldermand, og han skal have to andre forstandige Bagere til Hossiddere, hvis Navne udi Byens Bog skulle antegnes, og derhos paamindes deres Bestilling med Flid til Kongel. Majestæts, Byens, Menighedens saavelsom og deres egen Gavn troligen foruden Argelist at forrette, og til saadant at efterkomme, skulle de paa en hvis Dag i hver Uge forsamles paa et bekvemt Sted, naar Behov gøres og der forhøre, hvilke Klager indfalder mellem Bagerne indbyrdes, saavelsom imellem deres Svende og Drenge. De skulle og have en Laugsskriver, som alle Sager til Bogs kan antegne. Og naar Oldermanden forloves1), skal en af Hossidderne beskikkes til Oldermand i hans Sted, hvilken Borgmestre og Raad dertil kender duelig at være, og en anden forstandig Laugsbroder sættes til Flossidder igen. Og skal ingen være Hossidder længere end i 2 Aar, og saa altid continueres og forholdes. 2 . Og eftersom Bagerlauget ikke saa skelligen er holdt vedlige, medens Skraaen har været ophævet, som det sig vel havde burdet, mest fordi de fremmede ind­ komne ikke have været endrægtige med de gamle Bagere, som tilforn har været i Embedet, hvilket ikke har været den ringeste Aarsag til, at der ofte her i Byen har været Brist og Mangel paa Brød, da skal nu alle Bagere efter denne Dag være i eet Laug tilsammen og de unge Bagere, som har lært Embedet og har vundet Borgerskab, skal hver for sig med de gamle i Lauget holde Embedet ved lige og bo i saadanne beleilige Gaarde, som er til deres Embede bekvemme og uden Ildsfare bage kan. 3. Til hvilket Laugs Oprejsning, hver Bager, som i Lauget indtages, skal efter gammel Brug og Sædvane have til Forraad i sit Flus en halv Læst Rug, tre Tøn­ der Hvede og tre Tønder Rugmel, førend han maa holde aabent Vindue, hvor­ med Oldermanden skal have Opsyn, at sligt visseligt sker, under sit Faldsmaal. Er nogen ved saadan ringe Formue, at de selv saadant ikke formaar, er det dem frit for ved andre det Oldermanden at forvisse, at han kan være uden Skade. 4. Hvo, som saaledes i Bagerlauget indtages, skal give til Indgang 1 Gylden efter det 70. Capit. udi højlovlig Ihukommelse C. 4 den 3 Reces eller udi den Sted 6 Specie Dl. eller derved udi anden gangbar Mønt, af hvilke Oldermanden og hans Hossiddere skulle have de tre Parter og Skriveren den fjerde Penge. Men til deres Samlingsstue, og den at holde ved lige, maa Laugsbrødrene gøre aarlig »forlaug«, hver efter sin Formue, saa vel som og til fattige Laugsbrødre 0 træder tilbage. 3 *