KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

36 og Søstre, som med Sot eller Armod trænges, at gøre Hjælp og Bistand, saa og at hjælpe dem i Jorden med, naar de ved Døden afgaar, og ellers skulle de ingen Bekostning gøre enten med Mad eller Drikke, til Gilde eller Gæstebud i nogen Maade. 5. Men paa Laugsens Pengeindtægt og Udgift skal hver Oldermand med Hos- siddernes Vidskab ved Skriveren holde rigtigt Regnskab, hvilket en Oldermand efter anden, Aar for Aar, skal lade indlægge i Laugets Kiste, at deraf kan er­ fares, hvad som kommer til gamle og skrøbelige Laugsbrødres eller Søstres Nødtørft og Bedste. 6 . Hvilken sidst udi Lauget indkommer, han skal tjene Lauget efter Older- mandens Befaling, at tilsige til Laugsmøde, naar Korn skal købes eller betales, item til Lig at følge eller andre nødvendige Ærinder, Kongen, Byen, Embedet eller andre paagældende, indtil en anden kommer i hans Sted. 7. Men dersom to eller tre paa een Tid indtages, da skal den, som yngst er, for­ nævnte Bestilling betjene. Findes han uvillig eller forsømmelig, som tilsige skall, bøde hver Gang, hans Brøst findes, 2 $ til fattige og Lauget. 8 . Bagerne her udi Byen skulle efter gammel Sædvane holde tvende Gange om Aaret Adelstevne paa fastende Møde, den ene Gang 14 Dage efter Paaske og den anden fiorten Dage efter St. Michelsdag, paa hvilke Aarstider allehaande Omstændigheder bedst kan forfares, hvad Køb udi Landet er, og videre fra andre Steder kan være at forvente, paa Hvede, Rug, Mel og andet, som til Bager­ embedet behov gøres. Thi skulle alle Laugsbrødre møde til Stævne og da i Raad- stuens Nærværelse overveje det ganske Laugs og Menighedens Gavn, og udi samme tvende Tider skulle alle Bagere, hver for sig, lade antegne, hvor megen Hvede, Rug eller Mel, de af hver Slags til deres Embedes Brug og Byens Op­ hold udi Forraad har, paa det ikke | : som allerede sket e r : | skal komme ufor­ varende Mangel og Brøst fra nogen Slags Brød, enten Rugbrød, Skonroggen eller Hvedebrød, som Bagerne paa deres Vinduer bør at have til Købs og altid sædvanlig har været. Hvilken Bager som formedelst sin egen Forseelse bliver skyldig og ikke har Brød til Købs, naar gemene Mand mangler, han bøde første Gang 6 anden Gang 9 tredie Gang være ikke Lauget, Næringen end alle Brødrene ville efter Kongen naadigste Behag og Villie. 9. Naar Lauget forsamles, eller og Oldermanden med Hossidderne alene til Hobe kommer noget paa Laugets Vegne at bestille, da skulle de sligt forrette, det snarest muligt er, saa at hver Laugsbroder kan gaa hjem igen og tage Vare paa sit Embede, som han bør at gøre, og dem der ud inden hverken med Drik indbyrdes eller andre Samfund at lade forhindre under Straf som vedbør.