KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

37

10 . Item naar Skibe med Hvede, Rug eller Mel her for Byen ankommer, og Bagerne det til deres Embedes Brug behøver, da skulle de købe inden tre Dage efter, at Skibet er indkommet; hvis det ikke sker, maa samme Korn eller Mel med Borgemester og Raads Kendelse sælges til andre Borgere uden [for] Lauget. Dog skal ingen Embedsbroder købe, førend han siger Oldermanden til, og efter besluttet Køb skal samme Korn ikke maales med andet Maal end Stadens rette Kornmaalstønde og ved Byens Kornmaaler udmaales med andet Maal, saa meget hans Anpart af den hele Last kan blive, først til Oldermanden og hans Hossiddere, siden til Laugsbrødrene, som de er indtagne i Embedet. Dog skulle Bagerne ikke købe mere, end de til deres Embedes Ophold behøver at udtage og betale kunne, og ikke til Købmandsskab, andre til Forprang igen at sælge. Findes nogen Bager herimod at gøre, da bøde til Kongen og Byen, for hver Gang sligt sker, saa meget han for samme Korn, af ham i saa Maade udsælges, bekommet har. Medens dersom nogen udenbys Bager hidkommer Korn at købe, skulle de det købe hos Købmændene her i Byen og ikke ved Fremmede, som er imod Privilegierne, og de som købe skulle betale Maaleren for hans Umag og for Tønderne. 11 . Oldermanden og hans Hossiddere skulle være holdne til Købmændene og for­ skaffe dennem Penge og fuld Betaling for hvis Hvede og Rug, som til deres Embedes Ophold indkøbes og til enhver Laugsbroder uddeles, og efter at Older­ manden og Hossidderne, som før er meldt, skal gaa i Løfte og derefter ved Skriveren rigtigt Mandtal holde, da skulle de ikke være pligtige flere Laugs- brødre af samme Korn at lade bekomme end de, som de eragte vederheftige at være og de selv betro ville, andre som ikke vederheftige ere at gaas forbi, uden de kunne til nøjagtig Kaution eller visse Pant, hvorved Oldermanden og Hossidderne kan være forsikret. 12 . Naar alle Laugsbrødre har købt en Skibsladning af Hvede eller Rug og en­ hver ladet antegne, hvor meget han paa sin Anpart begærer og kan tilkomme, da skal han forpligtet være ved samme Beslut at blive og ikke derfra afstaa, men samme Korn annamme og betale under 40 $ ’s Fortabelse, og naar Kornet skal betales og Bagerne bliver lovligt tilsagt at møde udi Lauget enhver for sig at klargøre, da skal de endelig møde ved det Klokkeslet, [de] tilsagt vorder under en halv Rdlr.s Bøde til de fattige af Lauget og siden ottende Dag næst efter endelig betale og Oldermanden for Gælden hos Købmanden selv fritage og holde. 13. Eftersom det af Høj Øvrigheds christelige og naadige Betænkende er befalet visse Bagerboder, hvor Brød skal falholdes, at ordinere, hvortil og allerede efter­ følgende trende Steder, nemlig paa Østergade ved Byens Hus, item Lille Graa- brødre Stræde og paa Nørre Gade uden Vor Frue Kirkemur ere forordnet, da skal ingen Bager efter denne Dag holde offentlig Brød fal paa sit Vindue,