KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

38 hvor han boer eller andensteds uden fornævnte trende Steder under samme Brøds Fortabelse til de fattige, og skal Byfogden med Kæmneren og Laugets Oldermand være forpligtet hver 14 Dag at omgaa og alle forskrevne offentlige forordnede Bagerboder visitere og forsøge, om deres Brød, hver af sit Slags, er af godt Mel og saa vel og lovligt bagt og haandteret og haver sin rette og nok- somme Vægt efter Borgemestere og Raads Taxt og Indkøbet paa Kornet, som det sig bør. Findes nogens Brød, som er Straf værd paa Vægt eller Bagning og ikke vel flyet udi alle Maader, da skal samme Brød, saa meget som i Boden findes, være forbrudt og straks heden føres til de fattige. Sker det oftere, for­ holdes dermed efter Forordningen og Privilegierne. Findes og Byfogden, Kæm­ neren og Oldermanden herudi efterladne, da de derfor at staa til Rette, som de deres Embede forsømt haver. 14. Desligeste skulle samtlige Bagere være paamindede at holde tro og flittige Tjenere paa Embedet, som troeligen kunne arbejde og gøre deres Gerning, saa- velsom ogsaa i egne Personer kunne se paa deres Gavn, som dennem er magt- paaliggende. Findes Bagernes Brøst og Forseelse at deres Brød ikke er lovligt og vel baget, som det bør, eller og ringere paa Vægt, end hver Maaned hos Vægten paa Raadhuset opslaaes, da straffes derfor efter Privilegierne. 15. Naar nogen Borger eller Indbygger lader bage hos Bagerne og selv lader deigne hjemme i deres Huse, da skulle Bagerne have for hver Skæppe Mel, de bager, 8 /?. Men naar Bagerne lader ælte eller tilrede Deien, da skulle de have for hver Skæppe at bage 9 /?, eftersom de selv samtykt haver. Naar Bagerlauget vorder tilsagt at bage til Kongl. Maytt.s Behov, hvad Slags Brød det kan være, da skulle de dermed lade dennem tro og villig finde og tage derfor en skellig Belønning, eftersom Tiden medgiver. 16. Ingen Bager skal underleje sin Embedsbroders Hus og Bolig imod hans Villie. Hvo det gør, bøde 6 $ . Dersom og nogen Bager underleyer en andens Svend imod hans Villie, bøde i lige Maade 6 Men er Svenden skilt fra sin Husbond, da er Svendens Bøde ti $ og ikke at tjene nogen Bager herudi Byen, førend et ganske Aar er forløben. 17. Anstiller nogen Bagersvend sig modvillig eller forløber sin Husbond, førend de bliver lovligen adskilt, han maa paagribes og straffes efter Højb.mte Kongel. Maytt.s naadigste udgangne Mandat eller efter Oldermandens og Hossiddernes billige Kendelse, som det er. Men dersom ellers i andre Maader kan indfalde Tvistighed imellem Bagerne indbyrdes eller og om de deres Tjenere hver andre forurette, da skal deres Sager forhøres, med Bisidderne af Raadet, med Older­ manden og hans Hossiddere, saavidt Kongens og Byens Rettighed ikke ved­ kommer.