KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

39 18.

Bagerne i Lauget skulle og holde en billig og skellig Ordning med deres Svende, at en ikke udlover større Løn end anden, dennem selv til Skade, desligeste og holde deres Folk til Kirkegang og Guds Ords Hørelse og til Afhold fra Drukken­ skab, Letfærdighed og utugtige Ord og Tale, som ikke bør at lides eller tilstedes imod lovlig Skik og Brug. Saa og have god Tilsyn med deres Ild og Lys, saavel- som og med Kul udi Tønder hensættes, at de bliver vel læsket og udslukt, saa ingen Skade deraf kan foraarsages, under paa[tale] og straf som vedbør. 19. Hvilken Svend som forsømmer sin Husbonds Arbejde Dag eller Nat og der­ for bliver anklaget, han straffes efter Oldermandens og Hossiddernes Sigelse, eftersom de befinder hans Forseelse eller Forsømmelse stor eller liden. Skulle ikke heller Bagerne lide eller tilstede, at deres Svende under eller for dennem selver holder nogen hemmelig Correspondentz eller Sammenbindelse imod deres Husbond, under alvorlig paa[tale] og Straf, som vedbør. 20 . Hvilken Bager, som antager Drenge paa Embedet at lære, da skulle de derom for Oldermanden og Hossidderen ved Laugshusskriveren lade dennem i Laugs- bog indskrive, hvad Contract lidelig og lovlig gøres, saa at Mesterne og Tje­ nerne paa begge Sider kunde ved blive. 21 . Naar Læredrenge haver udholden deres Tid, som de med Husbonden forenet haver, og kan tjene for Svend skal dem Lærebrev for Oldermanden og Hos- sidderne meddeles, paa det de dermed maa vandre og sig bedre forsøge, naar det dennem godt tykkes. 22 . Naar Oldermanden og Hossidderne ere forsamlede i Laugshus Ærinder eller Sager at forrette, da maa ingen med Ord eller Gerning sig imod dennem op­ sætte eller nogen Overlast gøre under ni s Fortabelse, saa ofte det sker. 23. Bliver nogen tilsagt at møde for Oldermanden- og Hossidderne for nogen Sag, og han ikke møder det Klokkeslag [han] tilsiges, bøde 4 /?. Bliver han en halv Time borte over Tiden eller slet borte, bøde tredobbelt, uden han haver lovligt eller bevisligt Forfald. 24. Gaar nogen Bager bort og ikke svarer Oldermanden eller hvo hannem haver til at tale, bøde 6 $ . 25. Bagerne skulle nære dennem af deres Embede og ingen Købmandsskab bruge, andre til deres Nærings Afbræk, videre end til deres Huses og Embeds Behov fornødent gøres. Men er nogen saa formuendes, at de dennem med andet Køb og Salg kunde nære, da skulle de fra Embedet afstaa.