KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

85 16.

Hvilken Laugs-Broder, som vorder tilsagt for Oldermanden at møde om de Ærinder, som Vores allernaadigste Forordning af den 23. December 1681 mel­ der, og hand ikke møder til det Klokkeslet hand tilsiges, bøde 12 Skilling til Laugets Fattige. Bliver hand borte en halv Time over Tiden, bøde 24 Skilling til Laugets Fattige, bliver hand en heel Time eller slet borte, bøde tre dobbelt, uden at hand kand bevise sig at have havt lovlig og kiendelig Forfald. 17. Hver Bager skal have i det ringeste Sex Læderspande i Forraad i sit Huus for i paakommende Ilds Fare (som Gud Naadeligen afvende) at bruge, hvis de dem ikke haver i behold, naar paa eskes, da betale for hver de fattes 1 Rigsdaler. 18. Lader nogen af Byens Indbyggere deres Brød bage hos Bagerne, og det dog selver i deres Huse Dej ner, da gives Bagerne for hver Skieppe Meel de bager Fire Skilling Danske, men ælter og tilbereder Bagerne selv Dejen, da gives dem til Bagerløn for hver Skieppe Fem Skilling Danske og Bager-Svennene for hver tre Rug-Brød, som vejer 12 Pund, En Skilling, og for smaae, som mindre op- slaaes imod ungefer lige Vegt, lige saa meget, hvorimod og Bagerne skal være tiltænkt forsvarligen og til maade Brødet at bage og handle, eller og om det enten er for meget eller for lidet baget, da at erstatte Skaden og give der foruden til Straf til Børnehuset Toe Rigsdaler. 19. Bagerne skal og tiltænkt være at holde troe og flittige Svenne og Drenge paa Handverket, som forsvarligen kunde arbejde og giøre deris Gierning, og flittig formane dem at have good opsyn med Ild og Lyys saavelsom og med Kul som udi Tønder hensettes, at de vorder vel udledsket, saa deraf ingen Skade for- aarsages, under Straf i Raadhuus-Kielderen paa Vand og Brød i 14 Dage, eller og videre efter Sagens omstændighed at lide paa Kroppen. 20 . Hvilken Mester i Lauget som rejser her fra Staden og tager sin Boepæl i en anden Bye eller paa Landet og bliver Aar og Dag borte, og hand det ikke for hans bortrejse haver havt med Magistratens og Laugets minde, da maae hand, om hand igienkommer, ikke søge sit Stæd i Lauget, førend Magistraten først kiender der paa, om det hannem bør at tilstedes. 21 . Naar nogen Bager ved Døden afgaar, da skal det være hans efterladte Hustru uformeent, paa lige Vilkaar som forbemelt, Handverket med Svenne og Drenge at fortsette, saa lenge hun sidder U-gift og sig ærligen forholder. 22 . Naar nogen Dreng begiver sig til nogen Mester, Bager-Handverk at lære, da maa Mesteren alleene holde hannem hos sig i tre Maaneder paa Forsøg, om