KøbenhavnsBagerlaug_1683-1933

86 hand er beqvem til Handverket at lære, i hvilken fald hand skal være forpligtet flittig og troelig at tiene i Lære paa tre Aars Tiid, hvorom skriftlig Contract imellem Mesteren og Drengens Paarørende skal oprettes og i Oldermandens Bog, strax hand antages, indskrives, paa det deraf kand haves underretning, om siden imellem Mesteren og Læredrengen nogen Irring og Tvist om noget kunde indfalde; forsømmer Mesteren hannem at lade indskrive, da bøde derfor til Lau- gets Fattige 4 Rigsdaler. Naar og Drengen, som for bemelt, haver udtient, maae hannem ikke veigres at blive Svend, om hand er dygtig, men dersom derom tvistes, da have Oldermanden med fire af de ældste Mestere der paa at kiende, om hand til Svend bør at antages. 23. Naar en Mester ved døden afgaar og haver Drenge udi Lære, som ikke haver udlært, da bliver de hos Enken efter den med hendes Mand oprettede Contract, om hun Handverket ved Svenne fortsætter, men overgiver hun Handverket, og hun dennem ikke vil beholde, da skal de forblive udi de resterende Lære-Aar hos hvilken Mester dennem af Oldermanden bliver forordnet, indtil deres Læres udgang; hvem derimod giør, give 4 Rigsdaler til de Fattige i Lauget. 24. Naar nogen Dreng sine Lære-Aar udtient haver, saa at hand er dygtig for Svend at antages, da skal hans Mester give hannem sit Lære-Brev, hvorefter hand da enten her i Staden eller anden steds skal tienne tre Aar for Svend og et Aar for Mester-Svend, og maae ingen Mester sin Mester-Svend forvise eller af­ skaffe Aaret igennem uden lovlig Aarsage for derved at søge og forhindre han­ nem at komme i Lauget. 25. Mester-Svenden skal være forpligtet at passe paa sin Mesters Korn, baade paa Hveden og Rugen flittig at håndtere, omstykke og harpe, item Lade-Skuffer, Stager og Stryge-Visker ved lige at holde, og iligemaader sin Camerat at tilholde, at hand flittig giver agt paa hans Mesters Meel, at det ikke fordærves, desligeste alle Folkene i Bagerset til Arbejde at holde, at hvis de bekommer under Hæn­ der, bliver vel handlet og forarbejdet. 26. Knædeen, saa og Bagersvennene skal udi rette tide passe paa deres Mesters Arbejde og særdeles være tilstæde i deres Mesters Huse hver Søndag eller anden hellig Dags Aften, naar Klokken er Sex, for Suuret at legge og til Giærden at see, paa det at Brødet kand have sin Skikkelse og Smag; hvor her imod giør, bøde til Børnehuset hver gang 2 Mark. 27. Naar nogen Mester, hans Hustrue, Børn, Svend, Dreng eller Pige ved Døden afgaar, da skal Oldermanden lade af Lauget tilsige saa mange som behøves, efter ordentlig Omgang, at bære Liiget til Jorden, og er der nogen, som for Alder og Svaghed skyld ikke kand bære, da maae de forbigaaes; hvo ellers her imod giør, og sidder overhørig, bøde hver gang 1 Rigsdaler.