ABC DE LA PROVINCIA 18-06-2015

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ABC

abc.es JUEVES, 18 DE JUNIO DE 2015

Sierra Sur

Aguadulce · Algámitas · Badolatosa · Casariche ·

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OSUNA

PEDRERA

se desarrollará por las calles de la lo- calidad y que durante nueve horas llevará a sus participantes, disfraza- dos para la ocasión, a recrear una in- vasión zombi. Parte de los jugadores deberán encontrar una cura con la Villa Ducal como escenario. B.M.

edición que contará con equipos de diferentes nacionalidades y que dará comienzo el domingo a las 19.00 ho- ras con diversas actividades de ani- mación infantil. A las 20.30 horas se hará el desfile inaugural de un cam- peonato que durará cinco días. B.M.

El próximo sábado se celebrará una actividad lúdica en Osuna que no de- jará indiferente a la sus vecinos. A las 22.30 horas comenzará un juego que El «Apocalipsis Zombies» se hace con la Villa Ducal

El estadio municipal de Pedrera se viste un año más de gala con la fies- ta de inauguración del torneo inter- nacional Peloteros Cup. Una nueva Este domingo se inaugura la Peloteros Cup 2015

Los helados de Eva María Pina y Paco Barrachina han acompañado a Osuna durante los últimos 30 años «Los valencianos» que trajeron su tradición heladera

do o las barras de tres sabores antes de que los utensilios y la maquinaria empezaran a modernizarse», recuer- da. Paco. Él nació en la localidad va- lenciana de Tibi, y aprendió todo lo que sabe sobre la preparación de los helados de su abuelo Enrique y de su Hace 20 años que la pareja está al fren- te del negocio, por lo que han dado continuidad a una labor que sus abue- los y padres llevaron a muchas otras localidades de toda España, y que a su vez ya provenía de una tradición de he- laderos de la zona. De hecho Eva y Paco forman parte de los 400 socios de la Ji- jonenca, aportando como el resto de los miembros su opinión e ideas que han dado continuidad al sello de la marca. A partir de ahí, la principal ca- racterística son las recetas que Paco y Eva han ido perfeccionando, y ela- boran cada día, en su propio local. En el podio de honor de los helados de turrón o stracciatella, o su deliciosa leche merengada que acompaña a cafés o batidos helados. Incluso se puede decir que toda una generación conoció por prime- ra vez el helado con ellos. Hay in- cluso algunas copas heladas que ya realizaban en los 80 que continúan hoy Treinta sabores para todos Desde hace años amplían continuamente su carta de productos para alérgicos a la lactosa o al gluten madre, Carmen García. Unas raíces fuertes

BORJA MORENO OSUNA H ablar de los helados «Los Va- lencianos» en Osuna es ha- blar de toda una institución. El local que regentan Eva María Pina y Paco Barrachina ha acompañado a los ursaonenses en los momentos más importantes del pue- blo desde 1984, convirtiéndose en pa- rada obligada en Semana Santa y Fe- ria y, como no podía ser menos, man- teniendo su local abierto un mes más durante el rodaje de la serie Juego de Tronos. De hecho, su heladería se mantie- ne en la actualidad entre los contados locales de Osuna que han permaneci- do abiertos desde hace más de 30 años, ya que tomaron el relevo de tres ami- gos que abrieron la heladería en 1932 y que pasaría después a la familia de Jijona Carbonei. «Mi padre, José Pina, compró el establecimiento en 1984 a su anterior dueña, Mercedes», expli- ca Eva María. El cierre de la empresa juguetera Payá Hermanos de la loca- lidad de Ibi obligó a la familia -como a tantas otras en aquella época- a aven- turarse a buscar nuevas oportunida- des fuera de su tierra natal. Así fue como José y su esposa, Carmen, llega- ron a un pueblo completamente des- conocido para ellos, acompañados por sus tres hijas pequeñas, Angelines, María Eugenia y Eva. Por aquellos años, Paco Barrachi- na ya trabajaba elaborando helados a mano. «Mucha gente no puede ni ima- ginarse el tiempo que se empleaba en preparar un simple helado almendra-

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En la imagen superior, EvaMaría Pina y Paco Barrachina frente

a una de sus dos heladerías en la calle Carrera. Abajo Eugenio Pina, abuelo de Eva, vende helados junto a su hermana en Ceuta (1910). A la derecha Enrique García, abuelo de Paco, posa con su carrito frente al muelle donde los barcos a vapor transportaban a los inmigrantes españoles a Alemania desde Canarias (1925).