SundhedtilstandenKøbenhavn_1888

2 2 Efter Meddelelse af Laboratoriets Forstander, Professor Stein har der i Aaret 1891 været udført Undersøgelser af 1009 indsendte Prøver, og om Resultatet er der afgivet Beretning i 225 Skrivelser. Ved Laboratoriet har stadig været i Virksomhed 2 Assistenter med 7 Timers daglig Arbejdstid. De indsendte Stoffer har været underkastede enten kemisk, mikroskopisk eller bakteriologisk Undersøgelse alene, eller efter Undersøgelsens Formaal kombineret Under­ søgelse, og der er saaledes udført: 857 kemiske Undersøgelser. A. Drikkevand. I. Fuldstændig kemisk og mikroskopisk, a) Kjøbenhavns filtrerede Vandlednings­ vand, 12 Prøver, b) Vandet taget fra Vandværkets Filtre 12 Prøver, c) Vandet taget fra forskellige Søer og Kilder 36 Prøver. II. Bakteriologisk Undersøgelse (Kimtælling), d) filtreret Vand taget paa Vandværket 51 Prøver, e) Vandet taget fra Filtrene paa Vandværket 50 Prøver, f) Vandet taget fra Husledninger paa forskellige Steder i Byen 49 Prøver. B. Fødemidler. Sød Mælk (Kvalitetsundersøgelse), a) indkøbt af Politiet i Udsalgssteder i Kjøbenhavn og Forstæder 79 Prøver, b) udtaget af Politiet som Staldprøver hos udenbys Leverandører 39 Prøver. Skummet Mælk. c) Kvalitetsundersøgelse 3 Prøver, d) for Borsyretilsætning 20 Prøver. Fløde. 3 Prøver. Smør til Bedømmelse af Ufor- falskethed 105 Prøver. Kaffe (brændt og malet) 10 Prøver. Svinefedt 1 Prøve. Stødt Kanel 1 Prøve. Chokolade 1 Prøve. Tvebakker 1 Prøve. Bugbrød 13 Prøver. Land­ brød 10 Prøver. Kødfars 20 Prøver. „ Svensk Sodavand “ 16 Prøver. Sodavand 46 Prøver. Vin 20 Prøver. Olie til Bagningsbrug 1 Prøve. C. Giftundersøgelser. Japanesiske Genstande (for Arsenik) 130 Prøver. Tapetpapir do. 1 Prøve. Tøjer do. 4 Prøver. Pudsemidler (for Cyan) 18 Prøver. Kogekar (Emaillens Mod­ standsevne) 10 Prøver. Grønne Julelys (for Arsenik) 63 Prøver. Farvede Sukkervarer og Farver dertil (Farvens Katur) 180 Prøver. Sandkage (for Giftstoffer) 1 Prøve. Spiselige Husblasslanger do. 1 Prøve. Mel do. 1 Prøve. Mælk do. 1 Prøve. Der er saaledes foretaget: Undersøgelse af Drikkevand . . . 210 Prøver, do. af Fødemidler . . . 389 — do. for Giftstoffer . . . 410 — Ialt . . 1009 Prøver. Oversigt over Resultatet af de fuldstændig kemiske Undersøgelser af de paa Vandværket tagne Prøver af Drikkevandet, sammendraget af de maanedlige Under­ søgelser findes i nedenstaaende Tabeller. 85 mikroskopiske — 150 bakteriologiske — De undersøgte Stoffer have været:

Gram i 10000 Gram

d> ST'O S k

F iltre re t Vand

rest

Salpetersyr­ ling

Kalk

bunden Kulsyre (C 0 2)

(H Cl.)

Saltsyre

Magnesia (Mg 0)

(Ca 0.)

(H, S 0 4)

Svovlsyre

Ammoniak

Fosforsyre

Fri og halv­

Inddampnings-

Højeste Indhold . . . Laveste do, . . . .

“

4.840 3.560

0.094 Spor

0.942 0.311

1.210 0.315

0.874 0.374

1.480 1.100

0.338 0.173

-