Schoustrups Eddike-Bryggeri 1787-1912

Med Sympati vil Tanken søge tilbage til den 3. Juni 1787, da Jens Schoustrup grundlagde sit lille Bryggeri, næppe i Forhaabning om, at dette fra lille Detailhandels Begyndelse skulde oparbejdes til En; gros Forretning, komme til at bestaa i 6 danske Kongers Regeringstid, blive prisbelønnet paa alle danske Hovedudstillinger og finde Ind; førelse overalt i Landets bedste Forretninger ved et saa stort Antal Repræsentanter og Rejsende. Der er i Aar i Anledning af Jubilæet draget Omsorg for en fors øget Repræsentation, saaledes at der med Sandhed kan siges nu ikke at være en eneste By i Landet, hvor Schoustrups Navn er ukendt. Umuligt vilde det være at udmaale den Sum af Arbejde, de hens rundne 125 Aar rummer, men højt kan den vurderes, og med dyb Ærbødighed maa Grundlæggeren og de tidligere Indehavere mindes for alt, hvad de i det lange Tidsrum har ydet af Flid, Foretagsomhed og Interesse for Forretningen. Navnene Jens Schoustrup, Peter Schou= strup, Joh. Henr. Schoustrup og PeterJacob Schoustrup vil aldrig giems mes, saa længe Bryggeriet bestaar. Kan end Forretningens Dygtighed og maalbevidste Stræben tils lægge sig en væsentlig Andel i de udmærkede Resultaters Opnaaelse, skal altid erindres den ganske overordentlig Forbindtlighed, der skyls des de talrige Forretningsvenners Trofasthed og Velvilje gennem saa mange Aar. Det skal derfor være Mindeskriftets sidste Opgave at bringe Brygs geriets varmeste Tak til hver enkelt af Forbindelserne i Haabet om, at de Baand, der saa lang Tid knyttede dem til Schoustrups Eddikes bryggeri, aldrig maa briste. København, den 3. Juni 1912.

t