CULINARY BOOK

Kulinariya Herbalife ilə

MÜNDƏRİCAT

ƏSAS YEMƏKLƏR Manqal üzərində badımcan və toyuq salatı .....................6 Tərəvəzli tomat şorbası. ................................................8 Tomat sousunda bulqurlu salat...................................10 Tərəvəzli qızılbalıq......................................................12 Zapekanka................................................................14 Qurudulmuş pomidordan hazırlanmış maffinlər............16 Vaflidən hazırlanmış burqer........................................18 Toyuqdan hazırlanmış roll...........................................20 Proteinli sendviç........................................................22 SOBADA BİŞƏN ŞİRNİYYAT Badam pudinqi ...........................................................26 Şəkər çörək ................................................................28 Bakı qurabiyəsi ...........................................................30 Şəkərbura ..................................................................32 Mütəkkə ....................................................................34 Kətə. .........................................................................36 Şokoladlı və qozlu peçenye .........................................38 Alma deserti..............................................................40 Brauni. ......................................................................42 Çiyələk ruleti ..............................................................44 Şokoladlı-kəsmikli piroq .............................................46 “Nağıl” piroqu ............................................................48 Zəncəfilli şirin pryaniklər ............................................50 KOKTEYLLƏR Yaşıl alma kokteyli.....................................................54 Xurma kokteyli..........................................................56 Bəkməzli kokteyl.......................................................58 Nanə kokteyli............................................................60 Kokteyl ispanaq yarpaqları ilə.....................................62 Şokoladlı kokteyl.......................................................64 “Şokoladlı bambl” kokteyli.........................................66

Herbalife məhsulları qidalanmanızı balanslaşdırmaqda Sizə kömək edəcək keyfiyyətli inqrediyentlərdən hazırlanır. Bizim məhsullarımız qidalanma haqqında qabaqcıl elmlə əsaslandırılmış və yaxşı əhval-ruhiyyənin dəstəklənməsi üçün Sizə yüksək keyfiyyətli məhsullar təqdim etmək üçün ciddi sınaqdan keçirilmiş qabaqcıl texnologiyalara və tədqiqatlara əsaslanır. “Əkilən toxumdan masanızdakı məhsula qədər” prosesimiz çərçivəsində özümüz üçün müəyyən etdiyimiz yüksək standartlar Sizin müxtəlif kokteyl, qəlyanaltı və yemək çeşidində Herbalife məhsullarından əminliklə istifadə edə biləcəyiniz deməkdir.

Herbalife məhsullarından istifadə etməzdən əvvəl etiketlərdəki məlumatla tanış olmağınızı tövsiyə edirik. Məhsul yalnız etiketdə göstərildiyi üsulla hazırlandığı halda göstərilən qida dəyərini təmin edir. Əgər məhsulun hazırlanması etiketdə göstərilən üsuldan fərqlənərsə, onun xüsusiyyətləri dəyişə bilər. Əgər Siz tibbi müayinə altında olarsanız və ya Sizdə xroniki xəstəliklər varsa, qidalanma rejimini dəyişmədən və Herbalife məhsullarından istifadəyə başlamazdan əvvəl müalicə edən həkimlə məsləhətləşmək lazımdır. Göstərilən enerji dəyəri hesablanmış dəyərdir, və hazırlanma üsulundan və inqrediyentlərin dəqiq çəkisindən asılı olaraq real dəyərdən fərqli ola bilər. Formula 1 Protein kokteylinin hesablanmalarının əsası kimi 3 ölçü qaşığı = 26 qr. götürülmüşdür.

ƏSAS YEMƏKLƏR

5

4

MANQAL ÜZƏRİNDƏ BADIMCAN VƏ TOYUQ SALATI

İNQREDİYENTLƏR 1 PORSİYA

REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 2,5 X. QAŞIĞI BİŞMİŞ BADIMCAN — 1 ƏD. SU — 50 ML

ZEYTUN YAĞI — 1 Ç. QAŞIĞI TOYUQ ƏTİ (FİLE) — 150 Q

ŞÜYÜD BUDAQCIQLARI YARIM LİMON ŞİRƏSİ

Bişmiş badımcanı kiçik kub şəkl ində doğrayın. Suyu Tomat şorbası i lə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın və badımcana əlavə edin. Zeytun yağını qızdırın və l imon şirəsi əlavə edərək, toyuq ətini qızardın. Hazır olduqdan sonra əti götürürük və uzun di l imlərə bölürük. Şüyüdü xırda doğrayırıq. Servis boşqabını çıxarırıq. Əti, üzərinə isə souslu badımcan qoyuruq. Üzərini şüyüdlə bəzəyin. İst-isti süfrəyə verin.

25 q karbo hidratlar

37 q zülal

9 q yağ

365 kkal

7

6

TƏRƏVƏZLİ TOMAT ŞORBASI

İNQREDİYENTLƏR 1 PORSİYA

REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 2,5 X. QAŞIĞI SU — 300 ML

BUĞDA (BİŞİRİLMİŞ) — 150 Q YUNAN QABAĞI (KİÇİK) — 1 ƏD. QIRMIZI BİBƏR (ŞİRİN) — 1 ƏD. ZEYTUN YAĞI — 1 Ç. QAŞIĞI

Yunan qabağını təmizləyin və kubik şəkl ində doğrayın. Yunan qabağını və xırda doğranmış istiotu qızdırı lmış zeytun yağında qızardın. Qabaqcadan bişiri lmiş yarmanı Tomat şorbasını əlavə etməklə qaynayan suya atın. Bir neçə dəqiqə qaynadın və pl itənin üzərindən götürün. Tərəvəz əlavə edin. Həm qaynar, həm də soyuq şəki ldə süfrəyə vermək olar.

45 q karbo hidratlar

15 q zülal

7 q yağ

332 kkal

9

8

TOMAT SOUSUNDA BULQURLU SALAT

İNQREDİYENTLƏR 1 PORSİYA

BULQUR (XIRDA NÖV) — 200 Q NARŞƏRAB — 2 Ç. QAŞIĞI LİMON (ŞİRƏ) — 1 X. QAŞIĞI CƏFƏRİ — 1 DƏSTƏ ZEYTUN YAĞI — 1 Ç. QAŞIĞI RƏNDƏLƏNMİŞ 1 LİMON QABIĞI

SOUS ÜÇÜN: REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 2,5 X. QAŞIĞI SU — 1 Ç. QAŞIĞI

Tomat şorbasını qaynar su i lə qarışdırın. Bulquru tökün və üzərinə tomat sousu süzün. Bulqur şişənədək gözləyin (təxminən 15 dəqiqə). Xırda doğranmış cəfəri, l imon qabığını, l imon şirəsini, narşərab və zeytun yağını qarışdırın. Al ınan aşqarı bulqura əlavə edin. Süfrəyə qabaqcadan qarışdıraraq verin.

51 q karbo hidratlar

13 q zülal

5,5 q yağ

315 kkal

11

10

TƏRƏVƏZLİ QIZILBALIQ

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

QIZILBALIQ — 150 Q YUNAN QABAĞI (XIRDA) — 1 ƏD. BADIMCAN (XIRDA) — 1 ƏD.

TOMAT SOUSU: REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 2,5 X. QAŞIĞI SU — 100 ML

Tomat şorbasını qaynar su i lə qarışdırın. Sousunuz hazırdır. Bal ığı perqament kağızın üzərinə qoyun və 12-15 dəqiqə sobada bişirin. Tərəvəzləri təmizləyin, uzun çöp kimi doğrayın və qri ldə bişirin. Bal ığı servis boşqabına qoyun, üzərinə sous süzün. Tərəvəzləri yanında qoyun.

46 q karbo hidratlar

36 q zülal

10 q yağ

364 kkal

13

12

İNQREDİYENTLƏR 1 PORSİYA ZAPEKANKA

YUNAN QABAĞI (İRİ) — 1 ƏD. BUĞDA KƏPƏYİ — 1 X. QAŞIĞI

DOĞRANMIŞ GÖYƏRTİ (CƏFƏRİ, TƏZƏ NANƏ, TƏZƏ REYHAN, YAŞIL SOĞAN) — 1 STƏKAN YUMURTA — 1 ƏD. ZEYTUN YAĞI — 1 Ç. QAŞIĞI FETA PENDİRİ (YAĞSIZ) — 30 Q TOMAT SOUSU: REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 2,5 X. QAŞIĞI SU (QAYNAR) — 200 ML

Sous üçün inqrediyentləri qarışdırın. Yunan qabağını sürtkəcdən keçirin, doğranmış göyərti, buğda kəpəyi, yumurta, pendir və zeytun yağı əlavə edin. Hamısını qarışdırın. Qarışığı tavaya qoyun. Sobanı qabaqcadan 190 dərəcə qızdırın, sobada bişirin. Hazır yeməyi porsiya tikələrinə doğrayın. Üzərinə tomat sousu əlavə edərək, ist-isti süfrəyə verin.

24 q karbo hidratlar

24 q zülal

18 q yağ

378 kkal

14

15

QURUDULMUŞ POMİDORDAN HAZIRLANMIŞ MAFFİNLƏR

İNQREDİYENTLƏR 12 ƏDƏD

FORMULA 1 (VANİL) — 12 ÖLÇÜ QAŞIĞI REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 5 X. QAŞIĞI YULAF LOPALARI — 50 Q MAYA — 2½ Ç. QAŞIĞI YAŞIL SOĞAN (DOĞRANMIŞ) — DOLU 1 X. QAŞIĞI SÜRTKƏCDƏN KEÇİRİLMİŞ PENDİR (PARMEZAN VƏ YA ÇEDDER) — 100 Q QARA İSTİOT — ¼ Ç. QAŞIĞI DUZ — ½ Ç. QAŞIĞI YUMURTA — 2 ƏD. ZEYTUN YAĞI — 50 ML SU — 200 ML QURUDULMUŞ POMİDORLAR VƏ DOĞRANMIŞ QOVRULMUŞ BİBƏR — 100 Q Sobanı 180°C-dək qızdırın. Bişirilmə üçün 12 forma hazırlayın. Lopalar, Formula 1 , nəfis Tomat şorbası , maya, yaşıl soğan, sürtkəcdən keçirilmiş pendir, istiot və duzu qabda qarışdırın. Digər qabda iki yumurta çırpın, sonra zeytun yağı, su və nəhayət, qurudulmuş pomidorlar və doğranmış qovrulmuş bibər əlavə edin. Alınan qarışıqları qarışdırın. Keks üçün 12 formanı xörək qaşığı ilə doldurun, lakin kənarlarına qədər yox. Hazır olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Maffinləri sobadan çıxarın və bir az soyumağını gözləyin. Məsləhət: rəngarənglik üçün yaşıl soğanı 2 çay qaşığı kəklikotu və ya rozmarinlə əvəz etmək olar.

1 PORSİYA ÜÇÜN

9,8 q karbo hidratlar

8,7 q zülal

8,9 q yağ

157 kkal

17

16

VAFLİDƏN HAZIRLANMIŞ BURQER

İNQREDİYENTLƏR 2 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 6 ÖLÇÜ QAŞIĞI YUMURTA — 3 ƏD. SARIMSAQ — 1 DİŞ ŞÜYÜD — 3 BUDAQCIQ SU — 70 ML İÇLİK: POMİDOR — 1 ƏD. KAHI YARPAĞI — 100 Q XİYAR — 100 Q HOLLAND PENDİRİ — 50 Q QAYNADILMIŞ HİND TOYUĞU FİLESİ — 100 Q

Bütün inqrediyentlər blenderdə qarışdırı l ır. Vafl i qəl ibi qızır, hər iki tərəfinə bitki yağı sürtərək onu hazırlayırlar. Vafl i lər bişir. Bir vafl i içl ik üçün inqrediyentlərlə doldurulur, ikinci i lə bağlanır – burqer hazırdır!

1 PORSİYA ÜÇÜN

15 q karbo hidratlar

40 q zülal

12 q yağ

385 kkal

19

18

TOYUQDAN HAZIRLANMIŞ ROLL

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

TOYUQ FİLESİ — 150 Q REYHAN — 5-6 BÖYÜK YARPAQ HİND TOYUĞUNUN ƏTİNDƏN HAZIRLANMIŞ 1 BÖYÜK VETÇİNA TİKƏSİ SOUS ÜÇÜN: REYHANLI TOMAT ŞORBASI — 2,5 X. QAŞIĞI SU — 200 ML 1 X. QAŞIĞI DOĞRANMIŞ TƏZƏ REYHAN

Sousun hazırlanması üçün onun bütün inqrediyentlərini qarışdırırıq. Onu kənara qoyuruq, o, bizə az sonra lazım olacaq. Toyuq fi lesini yaxşıca əzin. Onun üzərinə vetçina tikəsini və reyhan yarpaqları əlavə edirik. Diş çöpü i lə bərkidərək, rulet şəkl ində bükürük. Ruletləri perqament kağızında 170 dərəcəyədək qızdırı lmış sobaya qoyuruq. Hazırlanma müddəti 35-40 dəqiqədir. Hazır olduqda, porsiya tikələrinə bölərək, servis boşqabına düzün. Qabaqcadan üzərinə tomat sousu əlavə edərək süfrəyə verin.

16 q karbo hidratlar

40 q zülal

10 q yağ

365 kkal

21

20

PROTEİNLİ SENDVİÇ

İNQREDİYENTLƏR

4 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 6 ÖLÇÜ QAŞIĞI BİTKİ TƏRKİBLİ ALOE İÇKİSİ — 1 QAPAQ BƏRK SORT UN — 4 ÖLÇÜ QAŞIĞI

YUMURTA — 5 ƏD. AYRAN — 200 ML SODA — 1/3 Ç. QAŞIĞI

İÇLİK ÜÇÜN:

QİYMƏ — 200 Q SOĞAN — 2 ƏD. SARIMSAQ — 2 DİŞ ŞÜYÜD, KEŞNİŞ — HƏRƏSİNDƏN 1 DƏSTƏ ZEYTUN YAĞI — 1 X. QAŞIĞI

Sodanı Bitki tərkibli Aloe içkisi i lə söndürün. Xəmir yoğurun. Qiyməni zeytun yağında qızardın, doğranmış soğan, sarımsaq, göyərti əlavə edin. Sendviç üçün əsası – yumşaq biskiviti – vafl i qəl ibində bişirin. Onu üçbucaqlara bölün. Sendviçin bir hissəsinə qiymə qoyun, ikincini örtün və vafl i qəl ibində bişirin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

10 q karbo hidratlar

23 q zülal

18 q yağ

311 kkal

23

22

SOBADA BİŞƏN ŞİRNİYYAT

25

24

İNQREDİYENTLƏR 2 PORSİYA BADAM PUDİNQİ

FORMULA 1 (VANİL) — 6 ÖLÇÜ QAŞIĞI SÜD (YAĞSIZ 0,5%) — 250 ML

BADAM — 1 Ç. QAŞIĞI PÜSTƏ — 1 Ç. QAŞIĞI DARÇIN — BİR ÇİMDİK ÇİYƏLƏK — 200 Q

Qazana Formula 1 , süd əlavə edin və orta odda qatı laşana qədər qarışdırın. Bişiri lmiş krem dərəcəsinə çatdıqda, odun üzərindən götürün. Çiyələk və badamı xırdalayın. Hazır qarışığı pudinq üçün formaya qoyun, püstə və darçın i lə bəzəyin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

23 q karbo hidratlar

15 q zülal

3 q yağ

190 kkal

27

26

ŞƏKƏR ÇÖRƏK

İNQREDİYENTLƏR

4 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 6 ÖLÇÜ QAŞIĞI BƏRK SORT UN — 100 Q YUMURTA — 1 ƏD. VANİLİN — 1 Q QABARTMA TOZU — 2 Q KƏRƏ YAĞI — 100 Q

Yağ, Formula 1 , vani l in, toyuq yumurtasının ağı i lə qarışdırın və yaxşı çırpın. Tədricən un əlavə edin. Xəmiri yoğurun və kürəciklər hazırlayın. Peçenyenin üzərinə yumurta sarısı sürtün. Qabaqcadan 180°C-dək qızdırı lmış sobada 15 dəqiqə bişirin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

18 q karbo hidratlar

9 q zülal

23 q yağ

326 kkal

29

28

BAKI QURABİYƏSİ

İNQREDİYENTLƏR

4 PORSİYA

ALOE BİTKİ İÇKİSİ — 4 QAPAQ FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI KƏRƏ YAĞI — 100 Q

YUMURTA AĞI — 1 ƏD. BƏRK SORT UN — 130 Q ƏRİK CEMİ — 1 Q

Yumşaq kərə yağını Formula 1, Aloe bitki içkisi və yumurta ağı i lə birl ikdə çırpın. Xəmiri yoğurun. Hazır xəmiri qənnadı kisəsinə qoyun və ulduz formasında tavaya sıxıb çıxarın. Məmulatın ortasında çökəkl ik yaradın və onun içərisinə cem qoyun. 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

20 q karbo hidratlar

7 q zülal

21,5 q yağ

312 kkal

31

30

ŞƏKƏRBURA

İNQREDİYENTLƏR

6 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI FORMULA 1 (FINDIQ) — 1 ÖLÇÜ QAŞIĞI ALOE BİTKİ İÇKİSİ — 1 QAPAQ BƏRK SORT UN — 250 Q

KƏRƏ YAĞI — 100 Q XAMA 10% — 60 Q YUMURTA SARISI — 1 ƏD.

QURU MAYA — 20 Q SÜD 1,5% — 40 ML QOZ — 50 Q

Yumurta sarısı, Formula 1 , xama və unu qarışdırın. Mayanı isti süddə həl l edin və o biri inqrediyentlərə əlavə edin, xəmiri yoğurun. 10 sm diametrində, 2 mm qal ınl ığında kündələr formasında yayın. İçl ik üçün xırdalanmış fındıq və Aloe bitki içkisini qarışdırın. İçl iyi xəmirin üzərinə qoyun və kənarlarını burun. Məmulatın üzərində naxışlar yaradın və 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

26 q karbo hidratlar

9 q zülal

21 q yağ

337 kkal

33

32

MÜTƏKKƏ

İNQREDİYENTLƏR

4 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI FORMULA 1 (FINDIQ) — 1 ÖLÇÜ QAŞIĞI ALOE BİTKİ İÇKİSİ —1 QAPAQ

KƏRƏ YAĞI — 50 Q XAMA 10% — 100 Q

BƏRK SORT UN —130 Q YUMURTA SARISI — 1 ƏD. DUZSUZ YER FINDIĞI — 50 Q ŞƏKƏR TOZU — 5 Q

Soyuq yağı sürtgəcdən keçirin, Formula 1 i lə qarışdırın. Yumurta sarısı və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Yayın və böyük üçbucaqlar formasında doğrayın. İçl ik üçün xırdalanmış fındıq və Aloe bitki içkisini qarışdırın. 180°C-də 20 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verdikdə üzərinə şəkər tozu səpin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

25 q karbo hidratlar

12 q zülal

21 q yağ

340 kkal

35

34

KƏTƏ

İNQREDİYENTLƏR

4 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI FORMULA 1 (FINDIQ) — 1 ÖLÇÜ QAŞIĞI BƏRK SORT UN — 200 Q XAMA 10% — 100 Q YUMURTA SARISI — 1 ƏD. KƏRƏ YAĞI — 50 Q FORMULA 1 (VANİL) — 1 ÖLÇÜ QAŞIĞI FORMULA 1 (FINDIQ) — 1 ÖLÇÜ QAŞIĞI XAMA 10% — 50 Q YAĞLAMA ÜÇÜN YUMURTA SARISI — 1 ƏD.

İÇLİK ÜÇÜN:

Xama, 1 yumurta sarısı, Formula 1 , yumşaq kərə yağı və un əlavə edin. Xəmiri yoğurun. 2 mm qal ınl ığında yayın. İçl ik üçün xama, Formula 1 qarışdırın. Qatın üzərinə içl iyi sürtün və rulet formasında bükün. Ziqzaq formasında xüsusi bıçaqla porsiyalara bölün və 180°C-də 20 dəqiqə bişirin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

38 q karbo hidratlar

13 q zülal

18 q yağ

364 kkal

37

36

ŞOKOLADLI VƏ QOZLU PEÇENYE

İNQREDİYENTLƏR 2 PORSİYA

FORMULA 1 (ŞOKOLAD) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI YULAF LOPALARI — 60 Q BANAN (YETİŞMİŞ) — 1 ƏD. BAL — 1 X. QAŞIĞI FINDIQ YAĞI — 1 X. QAŞIĞI FINDIQ — 10 Q TÜND ŞOKOLAD — 10 Q

Peçenye üçün bütün inqrediyentləri mətbəx kombaynına yerləşdirin və eyni l ik al ınanadək qarışdırın. Qarışığı 8 kürəciyə bölün və peçenye formasını almaq üçün yastı layın. Süfrəyə verməzdən əvvəl əridi lmiş tünd şokolad püskürdün və peçenyenin üzərinə xırdalanmış fındıq səpin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

47 q karbo hidratlar

11,5 q zülal

18 q yağ

374 kkal

39

38

ALMA DESERTİ İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 1,5 ÖLÇÜ QAŞIĞI OTLU İÇKİ — 1/2 Ç. QAŞIĞI

SU — 500 ML ALMA — 1 ƏD. TƏBİ İ YOQURT 1,5% — 150 ML BAL — 1 Ç. QAŞIĞI KEŞYU GOZU — 3-4 ƏD. NANƏ — BƏZƏK ÜÇÜN KARTOF NİŞASTASI — 1 Ç. QAŞIĞI

Almanı yarı bölün, qabığını təmizləyin. Ortasını toxumdan təmizləyin. Suya Otlu içki əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynadaraq, alma əlavə edin. Alma yumşalana qədər bir neçə dəqiqə saxlayın. Almanı çıxarın və servis boşqabına qoyun. Kartof nişastasını əlavə edərək yoqurtu Formula 1 i lə qarışdırın. Al ınan qarışığı, üzərinə bal süzərək, almanın üzərinə qoyun. Süfrəyə verərkən qoz və nanə yarpaqları i lə bəzəyin.

37 q karbo hidratlar

12 q zülal

7 q yağ

275 kkal

41

40

BRAUNİ

İNQREDİYENTLƏR

3 PORSİYA

FORMULA 1 (ŞOKOLAD) — 6 ÖLÇÜ QAŞIĞI YULAF LOPALARI — 60 Q YUMURTA — 1 ƏD. BAL — 1 X. QAŞIĞI VANİL EKSTRAKTI — 1 Ç. QAŞIĞI BADAM SÜDÜ (YAĞSIZ) — 2/3 STƏKAN KOKOS YAĞI — 2 X. QAŞIĞI MORUQ (BƏZƏK ÜÇÜN) — ½ STƏKAN

Sobanı 180°C-dək qızdırın və 8x8 düym ölçüdə bişirmək üçün soba qabına qarşı kul inariya spreyi püskürdün. Yulaf lopalarını əlavə edin və yulaf ununa bənzəyənə qədər qarışdırın; sonra yulaf unu i lə Formula 1 qarışdırın. Yumurta, bal, vani l ekstraktı və badam südünü eyni kütlə al ınanadək çırpın; sonra qarışığı quru inqrediyentlərə əlavə edin. Kokos yağını kiçik tavada zəif odda qızdırın, əriyənə qədər daima qarışdırın, sonra xəmirə əlavə edin. Qarışığı sobada bişmək üçün hazırlanmış formaya boşaldın və üzərinə moruq səpin – 18-22 dəqiqə bişirin. 12 batona bölməzdən əvvəl braunini tam soyumağa qoyun – və zövq al ın!

1 PORSİYA ÜÇÜN

28 q karbo hidratlar

12 q zülal

14 q yağ

284 kkal

43

42

ÇİYƏLƏK RULETİ

İNQREDİYENTLƏR

8 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 8 ÖLÇÜ QAŞIĞI YUMURTA — 6 ƏD. AYRAN — 100 ML KƏSMİK 1% — 200 Q KREM ÜÇÜN: FORMULA 1 (ŞOKOLAD) — 4 ÖLÇÜ QAŞIĞI FORMULA 1 (FINDIQ) — 4 ÖLÇÜ QAŞIĞI

XAMA 10% — 100 Q KƏSMİK 1% — 150 Q KAKAO TOZU — 2 X. QAŞIĞI ÇİYƏLƏK — 100 Q

Biskvit üçün xəmir yoğurun. Qızdırılmış buxar şkafında perqament sərilmiş tavada 180°C-də 15 dəqiqə bişirin. Xama ilə kəsmiyi qarışdırın. Kremi 3 hissəyə bölün. Bir hissəyə heç nə əlavə etməyin – bu ağ krem olacaq. İkinci hissəyə Formula 1 (Fındıq) əlavə edin – fındıq dadlı krem olacaq. Üçüncü hissəyə kakao və Formula 1 (Şokolad) əlavə edin – şokolad kremi olacaq. Biskvit layına fındıqlı krem sürtün, rulet formasında bükün. Üzərinə ağ krem, sonra şokoladlı krem süzün və giləmeyvələrlə bəzəyin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

9 q karbo hidratlar

21 q zülal

7 q yağ

196 kkal

45

44

ŞOKOLADLI-KƏSMİKLİ PİROQ

İNQREDİYENTLƏR

8 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 6 ÖLÇÜ QAŞIĞI YUMURTA — 1 ƏD.

BADAM SÜDÜ — 100 ML BADAM YAĞI — 80 ML KAKAO TOZU — 3 X. QAŞIĞI QABARTMA TOZU VANİLİN

KƏSMİK KÜTLƏSİ ÜÇÜN:

KƏSMİK 1% — 300 Q QARĞIDALI NİŞASTASI — 1 X. QAŞIĞI YUMURTA — 1 ƏD.

Xəmiri hazırlayırıq və formaya boşaldırıq. Kəsmikli içlik üçün inqrediyentləri qarışdırırıq. Kəsmik kütləsini sellofan torbaya doldururuq və biskvitin üzərində şaquli və üfüqi zolaqlar çəkirik. 40 dəqiqə müddətinə 180 dərəcə temperaturda sobaya qoyuruq.

1 PORSİYA ÜÇÜN

6,5 q karbo hidratlar

12 q zülal

14 q yağ

195 kkal

47

46

İNQREDİYENTLƏR 15 PORSİYA “NAĞIL” PİROQU

FORMULA 1 (ŞOKOLAD)* — 14 ÖLÇÜ QAŞIĞI YUMURTA — 8 ƏD. BAL (ŞABALID) — 2 X. QAŞIĞI SÜD 1,5% — 250 ML QABARTMA TOZU — 20 Q *Bəzi hal larda, yumurtanın ölçüsündən ası l ı olaraq, daha çox kokteyl tələb olunur. KREM ÜÇÜN: FORMULA 1 (VANİL) — 4 ÖLÇÜ QAŞIĞI XAMA 10 % — 300 Q ACI ŞOKOLAD — 50 Q (BƏZƏK ÜÇÜN)

Yumurtanın ağını çırpın, sonra sarısını, sonra bal, ardınca süd, qabartma tozu və nəhayət Formula 1 əlavə edin. Bir neçə qata ayırın və kalka kağızın köməyi ilə bişirin. Kifayət qədər incə qatlar yaratmaq olar. 180 dərəcə temperaturda sobaya qoyuruq və hazır olanadək bişiririk. Kremi ayrıca çırpırıq. Onu soyumuş biskivitlərin üzərinə sürtürük. Sürtkəcdən keçirilmiş şokoladla piroqu bəzəyirik.

1 PORSİYA ÜÇÜN

8 q karbo hidratlar

9,5 q zülal

7 q yağ

145 kkal

49

48

ZƏNCƏFİLLİ ŞİRİN PRYANİKLƏR

İNQREDİYENTLƏR

30-35 ƏDƏD

FORMULA 1 (VANİL) — 5 ÖLÇÜ QAŞIĞI FORMULA 1 (ŞOKOLAD) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI YUMURTA — 6 ƏD. KAKAO — 2 Ç. QAŞIĞI KOKOS YAĞI — 80 Q ÜYÜDÜLMÜŞ ZƏNCƏFİL — ½ Ç. QAŞIĞI HİL — ½ Ç. QAŞIĞI MUSKAT QOZU — ½ Ç. QAŞIĞI DARÇIN — ½ Ç. QAŞIĞI SU — 220 ML

ŞİRƏ ÜÇÜN:

YUMURTA AĞI — 1 ƏD. ŞƏKƏR PUDRASI — 5 X. QAŞIĞI

Hamısını yaxşı qarışdırın, xəmir yoğurun (o bərkdir, lakin yaxşı yoğrulur), xəmiri yayın, örtük və ya perqament üzərində fiqurlar doğrayın və 180° C-də 20 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra şirə ilə bəzəyin.

1 PORSİYA ÜÇÜN

1,6 q karbo hidratlar

2 q zülal

3 q yağ

50 kkal

51

50

KOKTEYLLƏR

53

52

YAŞIL ALMA KOKTEYLİ

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI YAŞIL ALMA ŞİRƏSİ — 200 ML DARÇIN — ÇİMDİK NANƏ — 1 BUDAQCIQ BUZ

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və blenderdə çırpın. Süfrəyə verməzdən əvvəl nanə ilə bəzəyin, buz parçası əlavə edin.

29 q karbo hidratlar

10 q zülal

2 q yağ

180 kkal

55

54

XURMA KOKTEYLİ

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI XURMA (DƏYMİŞ) — 1/2 ƏD. YOQURT 1,5 % — 200 Q PÜSTƏ (TƏMİZLƏNMİŞ) — 3-4 ƏD.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və blenderdə çırpın. Süfrəyə verməzdən əvvəl püstə ilə bəzəyin.

32 q karbo hidratlar

19 q zülal

8 q yağ

278 kkal

57

56

BƏKMƏZLİ KOKTEYL

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI YOQURT 1,5% — 200 Q BƏKMƏZ — 1 Ç. QAŞIĞI NANƏ — BİR NEÇƏ YARPAQ

Yoqurtu servis boşqabına qoyun, Formula 1 əlavə edin və qarışdırın. Alınan kütlənin üzərinə bəkməz töküb nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

22 q karbo hidratlar

18 q zülal

5 q yağ

220 kkal

59

58

NANƏ KOKTEYLİ

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI SÜD (1,5%) — 250 ML ƏRİK — 1 ƏD. NANƏ — 4-5 BUDAQCIQ DARÇIN, HİL — BİR ÇİMDİK BUZ

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və blenderdə çırpın. Süfrəyə verməzdən əvvəl buz əlavə edin.

23 q karbo hidratlar

17 q zülal

6 q yağ

230 kkal

61

60

KOKTEYL İSPANAQ YARPAQLARI İLƏ

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (VANİL) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI SÜD (1,5%) — 250 ML ƏRİK — 1 ƏD. İSPANAQ — 6 YARPAQ KƏSMİK 2% — 2 X. QAŞIĞI PÜSTƏ (TƏMİZLƏNMİŞ) — 1 Ç. QAŞIĞI

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və blenderdə çırpın. Süfrəyə verməzdən əvvəl buz əlavə edin.

23 q karbo hidratlar

21 q zülal

10 q yağ

275 kkal

63

62

ŞOKOLADLI KOKTEYL

İNQREDİYENTLƏR

1 PORSİYA

FORMULA 1 (ŞOKOLAD) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI SÜD (1,5%) — 250 ML ARMUD — 1 ƏD. BUZ — BİR NEÇƏ PARÇA

Armudun qabığını təmizləyin, kubik şəklində doğrayın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və blenderdə çırpın. Süfrəyə verməzdən əvvəl buz əlavə edin.

30 q karbo hidratlar

18 q zülal

7 q yağ

265 kkal

65

64

İNQREDİYENTLƏR 1 PORSİYA «ŞOKOLADLI BAMBL» KOKTEYLİ

FORMULA 1 (ŞOKOLAD) — 3 ÖLÇÜ QAŞIĞI KAKAO — 1 Ç. QAŞIĞI HƏLL EDİLƏ BİLƏN QƏHVƏ — 1 Ç. QAŞIĞI SU (QAYNAMIŞ) — 250 ML PORTAĞAL — 1 ƏD.

Portağalı soyun, blenderdə qarışdırın. Bütün inqrediyentləri qaynamış suya əlavə edin və həll olunanadək qarışdırın.

23 q karbo hidratlar

16 q zülal

4 q yağ

205 kkal

67

66