1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

Der ecbte $(l)ildkrotenextrdkt (lurtle-extract) nadi Jlufbrülien mit bcissem ma$ser ist die Suppe fertig, Die ed)te Schildkrötensuppe War, (real turtle soup clear) wenn in der Dose ange wärmt, seruierfertig. Dased)te Schildkrötenfleisch übertreffen an üloblgescbmack die uielfacb teureren englischen Pro dukte und unterscheiden sich weiterhin uon diesen oorteilhaft durch die bedeutend niedrigeren Preise. Kein Bastwirt und Koch sollte die Belegcnheit uersäumen, sich selbst dauon zu überzeugen, dass er hier in der £age ist, seinen Basten an Stelle der sogenannten unechten Sdrildkrötcnsuppc aus Kalbskopf oder dergleichen, eine auch wirklich ihrem Damen entsprechende Delikatesse für einen Preis zu bieten, bei dem er selbst noch reichlich zu uerdienen imstande ist- Probesendung franko, bestehend in je einer IDus- terdose Suppe, Extrakt und Tieisch, sowie einer Spezial-Schild- krötentasse, wird mit 3, IDark berechnet. Uon allerersten Au toritäten mit grösstem Beifall begrüsst. ' ^ ^ 'V ^einige^Jabrik in Deutschland:' M. SithmeinersNähipniittel :: -Fabpik, G. m. h. B. nioltkestrasse 6- — Celephon 4606. • M ^Unsere übrigen Specialitäten als: $auccnwarrcl,Doppcl-A ABduiilonwiirfel,Tieiseb-u. Ti$chfl«wür2,$a«ccnpulpcr a usw., leisten in jeder, auch der feinsten Küche, die beste fjilfe. in Ballerte (turtle mcat in jclly) als Zu gabe in die aus Extrakt bcrgestcllte Suppe,

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