591948873

somhed, som et Bageri var. I alle Professioner boede jo i sin Tid baade Svende og Læredrenge hos Meste­ ren, bos hvem de altsaa havde Kost og Logis, og Man­ den, der havde nok at tage Vare paa selve Bedriften, kunde selvfølgelig ikke befatte sig med Husholdnings- sagerne. Man har haft Eksempler paa, at en Klejn­ smedeenke efter sin første Mands Død tvende Gange efter hinanden atter er blevet gift og stadig med en Klejnsmed, saa at den en Gang grundlagte Virksomhed derved kunde blive vedligeholdt. Som Regel overhold­ tes Sørgeaaret, men man ser dog, at en Mand har gif­ tet sig inden Sørgeaaret var til Ende; saaledes bl. a. Hørkræmmer Hulegaard, der ikke ventede Sørgeaaret ud, inden han ægtede Enkefru Ewald, Digteren Johan­ nes Ewalds Moder. Siden hin Junidag i 1761, da Bager Martin be­ gyndte at bage Brød i Nr. 36, har der stadig været tændt Ild under Bagerovnene, og der har siden da ialt været 8 Bagermestere her, hvis Rækkefølge efter de foran nævnte har været: G. F. W. Tøpfer, J. Tybring, Johan Albrecht (tidligere paa Købmagergade Nr. 19), Aug. Beste og nu Gustav Kotelmann. Gaarden »Vildmanden« paa Østergade Nr. 32, Hjørnet af Christen Bernikovstræde, har jeg tidligere andetsteds skildret udførligt, og jeg skal derfor tillade mig at henvise hertil*); dog skal jeg blot bemærke, at

*) Carl C. Christensen »Fra Grønnegade Kvarteret«, Kbhn. 1922.