Microsoft Word - 3M Petrifilm REC Plate OMA Manuscript 09121

ERP Methods Book

116

3M Petrifilm Rapid E. coli /Coliform  Count Plate 

BAM e Chapter 4 

95% CI g

Cont.  level a

Matrix 

Mean b 0.000  1.858  2.850  4.794  0.000  1.872  2.823  4.808  0.000  1.764  2.842  4.894  0.000  1.810  2.836  4.823  0.000  2.628  3.673  4.298  0.000  1.642  2.714  4.682 

s r

RSD r

Mean  0.000  1.894  2.812  4.863  0.000  1.872  2.855  4.858  0.000  1.867  2.900  4.802  0.000  1.810  2.816  4.856  0.000  2.777  3.647  4.542  0.000  1.717  2.867  4.833 

s r

RSD r

LCL h NA 

UCL i

Mean diff. f

d

c

Un 

NA 

NA 

NA 

NA 

NA 

NA 

Ready‐ made‐ sandwiches  Raw  vegetable  with  dressing 

Low  Med  High  Low  Med  High  Low  Med  High  Low  Med  High  Low  Med  High  Low  Med  High  Un  Un  Un  Un  Un 

0.076  0.044  0.072  0.055  0.056  0.076  0.089  0.099  0.065  0.134  0.052  0.056  0.300  0.106  0.078  0.111  0.105  0.095  NA  NA  NA  NA  NA 

4.114  1.530  1.504  2.917  1.969  1.580  5.058  3.496  1.319  7.413  1.837  1.153  11.41  2.874  1.805  6.757  3.885  2.019  NA  NA  NA  NA  NA 

0.065  0.102  0.090  0.055  0.082  0.105  0.097  0.087  0.094  0.134  0.066  0.121  0.049  0.033  0.094  0.212  0.070  0.084  NA  NA  NA  NA  NA 

3.408  3.620  1.859  2.917  2.873  2.164  5.192  3.002  1.958  7.413  2.327  2.484  1.765  0.917  2.076  12.35  2.432  1.738  NA  NA  NA  NA  NA 

‐0.036  0.038  ‐0.068  0.000  ‐0.032  ‐0.050  ‐0.103  ‐0.058  0.092  0.000  0.020  ‐0.033  ‐0.148  0.026  ‐0.244  ‐0.075  ‐0.153  ‐0.151  NA  NA  NA  NA  NA 

‐0.119  ‐0.119  ‐0.235  ‐0.095  ‐0.081  ‐0.221  ‐0.134  ‐0.107  ‐0.053  ‐0.161  ‐0.062  ‐0.166  ‐0.584  ‐0.083  ‐0.386  ‐0.290  ‐0.250  ‐0.243  NA  NA  NA  NA  NA 

0.046  0.183  0.086  0.095  0.005  0.108  0.075  ‐0.021  0.228  0.161  0.091  0.089  0.264  0.125  0.105  0.138  ‐0.071  ‐0.076  NA  NA  NA  NA  NA 

Chicken feed 

Soybean  meal 

Stainless  steel 

Sealed  concrete 

a All matrices are artificially contaminated when an uncontaminated (Un) level is reported.  1 b Mean of five replicate portions, plated in duplicate, after logarithmic transformation: Log 10 3 d Relative standard deviation for repeatability. Reported as a percentage.  4 2 c Repeatability standard deviation. 

[CFU/g + (0.1)f].  

Page 50 of 61

December 6, 2018