Journal C'est à dire 233 - Juin 2017

SPÉCIAL VACANCES - VAL DE MORTEAU 42

Grand’Combe-Chateleu

Les Fins-Villers-le-Lac

Morteau-Villers-le-Lac

Le temps d’un mercredi horloger

Du lait au comté

Marchés nocturnes aux fermes-musée

L es talents et artisans vous attendent pour vous faire découvrir leurs savoir-faire et les produits de Franche-Comté… et désormais également de Bourgogne. Ren- dez-vous dans le quartier des Cordiers dès 18 heures les ven- dredis 7 juillet et 11 août. Dans ce quartier unique par le nombre et l’authenticité de ses fermes à tuyé, l’association Arts et Traditions Populaires du Beugnon a tout mis en œuvre depuis des années pour que les nouvelles générations puissent découvrir un patrimoine excep- tionnel en plongeant dans la vie des familles paysannes d’au- trefois. L’occasion aussi d’ad- mirer l’ingéniosité des ancêtres qui ont su construire cette mai-

son parfaitement adaptée aux exigences climatiques. Les visiteurs peuvent égale- ment découvrir les métiers de maréchal-ferrant, charron et forgeron avec leurs nombreux outils et machines, parfaite- ment conservés, qui feront com- prendre l’importance de ce lieu dans la vie du village. Les mar- chés d’été permettent cette immersion tout en profitant sur place de la présence de pro- ducteurs de produits régionaux qui cette année viendront de toute la grande région. À noter également que lors du second marché nocturne de l’été, les fermes-musée du Pays Hor- loger proposent une soirée contes de 19 heures à 20 h 30. n

T ous les mercredis de l’été, une visite guidée est pro- posée pour découvrir le musée de la Montre de Villers- le-Lac le matin et celui de l’hor- logerie à Morteau l’après-midi. Prenez le temps de découvrir ces deux sites témoins d’un savoir-faire qui a façonné l’iden- tité du Pays Horloger. Là où, à partir du XVIII ème siècle, en complément de l’activité agri- cole, les fermes abritaient notamment pendant l’hiver des ateliers de paysans horlogers qui travaillaient minutieuse- ment et consciencieusement à la fenêtre pour avoir une lumi-

nosité suffisante. Leur savoir- faire, alliance de techniques pointues et de minutie, se mesu- rait depuis les ébauches jus- qu’à la livraison des pendules, horloges ou montres. Le musée de la Montre de Vil- lers-le-Lac et celui de l’horlo- gerie au château Pertusier à Morteau proposent un véritable voyage dans le temps à travers cinq siècles d’histoire permet- tant de découvrir les mille et un outils des paysans horlogers. Des lieux pour comprendre ce qui a forgé l’histoire de ce ter- ritoire au nom qui sonne com- me un hommage. n

Un moment de découverte qui intrigue souvent les touristes et permet parfois à la population locale de retrouver un peu du passé de leurs ancêtres.

L a Franche-Comté est un territoire où vivent en tou- te quiétude les troupeaux de montbéliardes à la robe bru- ne et blanche qui broutent une herbe dont le vert se confond avec le bleu des cieux… Une terre fromagère où sont nées de véritables institutions commu- nautaires : les fruitières. Pour faire de bons fromages, les paysans du Haut-Doubs ont su faire preuve d’initiative et d’in- telligence afin de mettre en com- mun leurs talents et surtout leur production. Plutôt que de fabriquer chacun dans sa fer- me, d’autant qu’ils n’avaient pas une production journalière suffisante, ils vont mettre en

commun leur lait. D’abord en embauchant un fromager qui va se déplacer de ferme en fer- me dans les alentours avec son chaudron et assurer la fabri- cation suivant un tour bien défi- ni, en fonction de l’importan- ce de la production des socié- taires. Avant qu’au fil des décen- nies le système ne se dévelop- pe pour arriver à l’organisation actuelle. C’est ce que chacun pourra découvrir ou redécouvrir les jeu- dis de mi-juillet à mi-août avec une visite de fruitière suivie de celle d’une ferme afin de se fai- re expliquer le processus com- plet, de la production de lait à la fabrication du fromage. n

Toujours organi- sée par les A.T.P., il y a égale- ment la Fête autour du musée dimanche 20 août.

Le musée de Villers-Le-Lac se visite le matin de 10 heures à 12 heures et celui de Morteau de 16 heures à 18 heures.

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