Journal C'est à dire 233 - Juin 2017

SPÉCIAL VACANCES - MONTBENOÎT ET LE SAUGEAIS

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L’été sera Chaux… de Gilley D’autres suggestions saugettes… La Chaux-de-Gilley

L’office de tourisme de Montbenoît organise pendant tout l’été des visites chez les produc- teurs locaux qui se feront un plaisir de partager leur passion et de vous faire déguster leurs spécialités. Des sorties avec réservation obligatoire à l’office de tourisme. Tel : 03 81 38 10 32. Mail : www.tourisme-loue-saugeais.fr

Toujours calée le 15 août, la fête villageoise de La Chaux-de-Gilley associe l’effort sportif au réconfort du palais dans une ambiance joyeu- se et décontractée. Détente.

l Patrimoine Visite nocturne à l’abbaye

l Terroir Charcuterie, fromage et pain Toujours au programme de l’office de tourisme, ce “trio sans faim” se dégus- te comme une invitation aux produits régionaux comtois. Bien avant le réfri- gérateur, les montagnons jurassiens avaient inventé un mode de conser- vation insolite, à savoir le tuyé, cet- te grande cheminée pyramidale où sont encore fumées les salaisons locales : saucisses de Morteau, jam- bon, jésus… L’occasion de visiter une boucherie traditionnelle à tuyé avant de s’initier aux techniques de fabri- cation du comté dans une froma- gerie ou fruitière à comté. Cette sor- tie placée sous le signe du terroir gas- tronomique se termine dans une bou- langerie où le pain bio est cuit à l’an- cienne dans un four traditionnel du XVIII ème siècle. n

L a tradition, ça a du bon… Com- me les confitures de grand-mère, la recette de la fête de La Chaux qui reprend sensiblement les mêmes ingrédients depuis 36 ans a toujours les faveurs du public. Et c’est bien là l’es- sentiel. Des centaines de coureurs et cyclistes, plus d’un millier de repas ser- vis au cours du week-end, des dizaines de bénévoles mobilisés, le succès et la mobilisation sont toujours au rendez- vous. Si certaines associations peinent à trou- ver des remplaçants, on ne se pose guè- re ce genre de questions à La Chaux’Ani- mations en charge d’organiser l’évé- nement. Après Rémy Jeannier, c’est son fils Mickaël Jeannier qui a pris les com- mandes du bateau. Valeur sûre s’il en est, l’orchestre des Spiders sera en lice pour animer le bal du lundi 14 août. Pour éviter tout retour à risques, les organisateurs pro- posent aux amateurs la possibilité de camper au stade. “Le ticket d’entrée au bal comprend une boisson avec le café-croissant gratuit pour ceux qui dor- miront sur place” , explique Mickaël Jean- nier. La matinée du 15 août débute par la messe programmée à 10 h 30. On rentre ensuite dans le vif des animations spor- tives. Les inscriptions aux Foulées sau- gettes débutent à partir de 11 h 30. “110 enfants ont couru l’an dernier.” À midi, tous à table et branle-bas de combat en

Depuis quelques étés, l’office de tourisme de Montbenoît propose une découverte insolite de son joyau architectural. Plongez dans l’intimité du plus bel ensemble religieux du Haut-Doubs en le parcourant à la lueur des bougies. Cette surprenante rencontre laisse à voir l’église et son chœur Renaissance, le cloître médiéval du XIIème siècle et le cachot. Le parcours passe aussi par le nouveau musée de la République du Sau- geais avant de s’achever autour d’un dessert convivial savouré dans l’an- cienne cuisine de moines. n Visites nocturnes - Tous les mercredis de l’été du 19 juillet au 16 août Départ à 20 h 30 - réservation indispensable à l’office de tourisme l Produits locaux Absinthe et miel : follement nature Après un siècle au purgatoire et des années d’effort, l’absinthe est de nouveau autorisée depuis 2001 en France. L’attrait autour de cette boisson sulfureuse a favorisé l’émergence d’une nouvelle vague de producteurs locaux comme vous pourrez le découvrir en vous rendant à Arçon à la distillerie Bourgeois. Cette excursion se poursuit en direc- tion de la source de la Loue, à l’Abeille du Haut-Doubs. Bienvenue au pays du miel : travail des abeilles, transhumance des ruches, produits à base de miel : ici, tout vous sera présenté, expliqué sans oublier de vous servir un verre d’hydromel, la boisson préférée des Gaulois. n Absinthe et miel - Jeudi 17 juillet, vendredi 4 août et 18 août De 14 h 30 à 17 h 15 - Réservation indispensable à l’office de tourisme

Les foulées saugettes, ce n’est que pour les enfants.

cuisine. Les frites sont de retour. Nou- veauté cette année, les inscriptions pour le 14 ème Chauathlon du Saugeais se feront uniquement en ligne “On peut télécharger les bulletins sur www.lachaux25.com jusqu’au 15 août à 12 heures L’épreuve combine 11 km de course à pied et 25 km à vélo. On peut participer individuellement ou en duo avec relais. Avec le temps, on constate qu’il y a de plus en plus de compétiteurs” , rappelle l’organisateur. Que serait la fête de La Chaux sans son tiercé de cochons ? Les douze porce- lets s’élanceront à 18 heures dans les rues du village, sans qu’on puisse pré- voir l’heure d’arrivée. La suite du pro- gramme se décline autour du repas champêtre avant le bal gratuit animé par l’orchestre Panache. n

Charcuterie, fromage et pain Jeudi 20 juillet et jeudi 17 août De 9 h 30 à 12 heures Réservation à l’office de tourisme

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