292669704

hen imod Næringsfrihed. I ti Aar kæmpede Lavsbagerne nu med deres Oldermand, S gherfig , i Spidsen for deres Monopoler. Den offentlige Me­ ning var imod dem; man gav dem Skyld for Hvedebrødets Fordyrelse, * navnlig havde de paa dette Punkt en aårvaagen Fjende i „Berlingske Tidendens Redaktør, N athanson . Under Dyrtiden i 184-7 klagede han saa højt i sit Blad over, at de til Anskaffelse af Hvedebrød til Fattigfolk indkomne Penge gik lige i Bagernes Lomme, at Sagen kom frem paa Rigsdagen. 1 184-0 stiftedes Haandværkerforeningen som Modtræk til Industri­ foreningen, der vilde have Næringsfrihed. Haandværkerforeningens første Formand blev Bagermester, Oldermand S cherfig , der skaffede Forenin­ gen Lokale i Bagernes Lavshus og slog vældige Slag for Lavsvæsenets Opretholdelse. Til sidst maatte Bagerne give Slip paa Monopolet, men Overgangsbestemmelserne blev lempelige. Den 12. Februar 1852 fik Ba­ gerne Lov til frit at nedsætte sig udenfor Portene, men inde i Byen blev Bagernæringen først fri fra 1. Januar 1800. Som ovenfor sagt herskede der i 1847 Dyrtid her i København, og for at lette Brødpriserne blev der nedsat en Kommission, der den 1. Maj udstedte en Kundgørelse, hvorved det tillodes at bage Blandingsbrød. Forholdene minder da meget om dem, vi selv for nylig har oplevet un­ der Verdenskrigen, idet man ogsaa da indførte Brød kort, lydende paa en Godtgørelse paa IV 2 Skilling pr. Pund. Uddelingen af disse Brødkort begyndte den 0. Maj 1847, Kortene henledes paa Raadhuset, Fødsels­ stiftelsen og i det borgerlige Exercerhus paa Christianshavn. I Maj ud­ deltes Kort paa 072,000 Pund Brød, i Juni paa 1,088,000 Pund til et Beløb af 33,000 Rdl. Bagerne fik ogsaa Tilladelse til at bage Bygbrød, der skulde mærkes med et B; de blandede Brød skulde føre Mærket R. B. Men Offentligheden var stadig va'k, ledet af „Berlingske", mistroisk overfor Bagerne, man mente, de snød. Overpræsidenten lod derfor fore­ tage Prøvebagninger, der førte til del Resultat, at Brødet kunde frem­ stilles for 4 l/a Skilling Pundet, hvorimod Bagerne tog 5 Skilling. Der opstod da et Ramaskrig, og Lavet maatte gaa ind paa at levere det for 4'As Skilling og altid at bage „rigtigt" Brød. 1 de urolige Dage i 1848 rejstes der en Stemning imod de mange tyske Bagersvende, som i Kraft af Lavets zunftige Forbindelse med