292558236

19

3. Funktionærpleje:

.

Middagsmad: Som Lemmerne, dog at der til denne Funktionærpleje normeres følgende Rationer af Kød, Flæsk og Fisk: Til Klipfisk ell. Kabliau: 40 Kv. Klipfisk ell. 50 Kv. Kabliau. Til Plukfisk: Ligeledes. ‘ Til Flæsk med stuvede Kartofler: 40 Kv. Flæsk. Til Kaal: 40 Kv. Flæsk. Til Lobescowes: 25 Kv. Oksekød og 20 Kv. Flæsk. Til Ragout: 45 Kv. Oksekød.

Til Kartoffelsuppe: 40 Kv. Flæsk. Til Kødsuppe: 50 Kv. Oksekød. Til Ærter: 40 Kv. Flæsk.

Til Frikasé: 50 Kv. Kalvekød. Til Hachis: 30 Kv. Oksekød.

Tør Kost:

Som 2. Funktionærpleje.

- o - < ^ £ > - o