myTescoma-2-2016

cresciamo con loro...

la carota Una verdura per tutte le eta:

In una scuola americana, per capire se esista un modo per rendere le verdure più appetibili ai bambini, è stato condotto un esperimento a costo zero, attuato appli- cando semplicemente un tocco di creatività al nome delle pietanze: bambini fra i 5 e gli 11 anni d’età sono stati invitati a sperimentare piatti nuovi che compren- devano, per tre giorni consecutivi, delle carote. Nel primo e nel terzo giorno le carote non avevano nessun nome particolare, mentre il secondo giorno erano pre- sentate come “le carote della vista a raggi X”. La conclu- sione? Anche se la porzione scelta era sempre la stessa nel corso dei tre giorni, quella di carote effettivamente consumate cambiava sensibilmente: il 66% del quanti- tativo sul piatto di quelle “a raggi X”, contro il 35% di carote “anonime”. Basterà davvero così poco? Fra tutti gli ortaggi, la carota è comunque un vero alle- ato per le mamme: oltre ad essere naturalmente sana, economica e versatile in cucina, i piccoli in genere la apprezzano, forse per il sapore dolce e delicato, oppure per il colore allegro. Cotta o cruda, è fonte di betacaro- tene, potassio, vitamina C e D6, tiamina, acido folico e magnesio. Per i più grandicelli può anche diventare un gioco divertente: pelapatate alla mano, potranno aiuta- re i genitori a sbucciarle e a cucinare. Ma come e quando inserirla nell’alimentazione dei no- stri bambini? Bambini dai 6 ai 9 mesi: è uno degli ortaggi più fa- cili da inserire nelle primissime pappe, anche abbinato alla patata e alla zucchina. Bambini dai 10 ai 12 mesi: farla assaggiare cotta al vapore, tagliata a rondelle. Bambini oltre l’anno: preparare ricette adatte a tut- ta la famiglia, al vapore, frullata nelle vellutate o come ingrediente per piatti più elaborati e gustosi, come i muffin. Perfetta anche cruda, come spuntino alterna- tivo, fresco e leggero.

TEMPERINO JULIENNE PICCOLA linea Presto Carving - art. 422060 dimensioni: lunghezza 18,5 cm - ø 7,5 cm Prezzo consigliato: € 9,90

La carota è un ortaggio prezioso,

contiene pochissimi grassi ed è ricca d’acqua e di minerali come calcio, sodio, fosforo, potassio, magnesio, zinco, ferro, rame, fluoro e manganese. È una miniera di vitamina A, B, C, E, K e J. Contiene betacarotene ed è ricca di aminoacidi.

Vediamo insieme allora alcune ricette per inserire facil- mente le carote nella cucina di tutti i giorni!!!

L’alimentazione è un aspetto fon- damentale nella crescita dei no- stri figli: cerchiamo di usare sem- pre alimenti freschi e di stagione. cresciamo con loro

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