myTescoma-2-2016

Bridget chi?

na aveva delle sorelle molto simpati- che. In casa alloggiava anche la nonna, che un giorno, fra una chiacchiera e l’altra, mi preparò uno strano piatto, un risolatte ai semi di papavero di cui riporto qui la ricetta. Devo con- fessare che, fra tutti i Paesi che

niente di più semplice, visto che gli abiti che si usavano all’epoca erano enormi e senza forma... e chi la rim- piange la moda degli anni ‘90? Uno dei grandi dilemmi, prima di partire per un viaggio all’estero, era il fati- sati tutti, i viaggi studio hanno sempre messo al- la prova lo spirito di a- dattamento degli studen- ti italiani e, diciamocelo, hanno fatto la fortuna delle catene di fast food, dove sai quello che mangi a qualunque latitudine. Per quanto nessuno riesca a farmi cambia- re idea riguardo al fatto che la cucina italiana sia la migliore al mondo, ogni tanto però è anche bello sperimentare. Da quel viaggio mi sono portata la ri- cetta di una deliziosa fonduta a base di formaggio Cheddar e di birra Guinness : ha un gusto particolare, da provare. Anzi, quasi quasi la preparo visto che mi sono comprata il set per fonduta, è divertente trovarsi attorno ad un tavolo e intingere i bocconi con le for- chettine colorate. Un altro viaggio memorabile, quell’an- no, fu una decina di giorni trascorsi a Bergheim, una cittadina tedesca non lontana da Colonia: uno scambio in- terculturale, ospite questa volta di una famiglia numerosa - la mia contropar- te tedesca, ahimè, sembrava non gra- dire la mia presenza (e viceversa!) e appena poteva mi lasciava da sola per vedere il suo fidanzato, ma per fortu- dico “troverò del cibo com- mestibile?”. Ci siamo pas-

ho visitato, non sono mai ri- uscita ad appassionarmi al- la cucina tedesca - sì, sto u- sando un eufemismo, man- giare in Germania per me è una vera tortura, ma vuoi non provare una ricetta tipica?

Gli stereotipi sugli italiani e il cibo? Per quel che mi riguarda sono verissimi: guai a chi mi toglie pasta e pizza!

PROCEDIMENTO Cuocere al vapore le verdure per cir- ca 15minuti, lasciandole leggermen- te croccanti. Nel frattempo, unire il formaggio e la farina in una ciotola. Nella ciotola per fonduta, riscalda- re la birra con il succo di mela e la senape. Aggiungere gradualmente il formaggio amalgamato con la fa- rina, continuando a mescolare fi- no al completo scioglimento. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiustare di sale e di pepe. Servire con le verdure, lasciando ac- ceso il fornelletto 3 o 4 tazze di birra Guinness 6 cucchiai di succo di mela 1 cucchiaio di senape di Digione INGREDIENTI 2 patate a buccia rossa 10 ciuffi di cavolfiore 10 cavolini di Bruxelles 2 mele 400 g di formaggio Cheddar 2 cucchiai di farina PORTATA: piatto unico DIFFICOLTÀ: facile COSTO: basso TEMPO: 30 minuti Irish Cheddar & Stout fondue Ricetta irlandese

Risolatte ai semi di papavero Ricetta tedesca

PORTATA: dolce DIFFICOLTÀ: facile COSTO: basso TEMPO: 30 minuti

INGREDIENTI 125 g di riso 500 ml di latte 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO Cuocere brevemente il riso nel latte con un pizzico di sale a fuoco vivo, quindi abbassare la fiamma e cuocere continuando a mescolare. Dopo 20 minuti, unire i semi di papavero e lo zucchero vanigliato e cuocere ancora per 5 minuti o comunque finché non avrà raggiunto una consistenza com- patta, come un budi- no. Servire caldo. 3 cucchiai di zucchero vanigliato 2 cucchiai di semi di papavero BARATTOLI PORTASPEZIE linea Season - art. 657036 Prezzo consigliato: set 3 pz. € 9,90 per le spezie

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