New-Tech Magazine | April 2021

"בארץ ישנם מאות יקבים, גדולים וקטנים, מסחריים מהם. לאחרונה נוספו 400 ובוטיק. עד כה שמעתי על כ יקבי בוטיק כשהתארחתי בערב יין 5 לרשימתי עוד מעניין, וייחודי..."

לחיים, והמשך פעילות וטעימות מוצלחות ומעניינות.

אלכוהול. (הרבה יחסית) 14.9% מכיל 2019 זהו בלנד המורכב בעיקר מקברנה סוביניון עם מעט פטיט סירה, פטיט וורדו וסירה, מענבים שהגיעו מכרמי יצהר הסמוכים ליקב. 2020 יקב בן פורת – שהם – סנגוובזה – היין הוא בלנד 2019 יקב בן פורת – יסוד המורכב מענבי הקברנה סוביניון, מרלו, מלבק וקברנה פרנק מכרמי היקב שביצהר וענבי קברנה פרנק מכרם במושב מטע. . היקב 2017 יקב אבא – צפנת מרלו ממוקם בעינב, שבצפון השומרון. הענבים חדשים 18 הגיעו מכרמי שילה. היין יושן בחביות עץ אלון. יקב אבא – יין מהחבית – מרלו פטי וורדו .2018 2018 יקב אבא – יין מהחבית – מרלו

כשר בהשגחת רבנים מעתלית שהגיעו גם להונגריה. היה כיף לסיים את הערב ביין מתוק ומיוחד כזה. זה היה ערב חברותי ומעניין עם שיחות והערות שגלשו מכל עבר בנושאי יין ויקבים. האירוע חיזק את דעתי שיין זה לא רק טעים לי או לא. מפגשי טעימות היין הם אירוע המלקט מתעניינים בנושא משותף העובר בהנאה ובשיחות מלכדות ומלמדות.

ישראל פרקר, היוזם והעורך הראשי של אתר היין www.winesisrael.com האתר מתעדכן מדי יום בנושאי יינות ישראל, יקבים, אלכוהול, בירה, אירועי יין, קולינריה ומסעדות

ASZU היין המיוחד של הערב טוקאי יין קינוח מהונגריה. 2015 פוטוניוס 5

59 l New-Tech Magazine