Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

ENTREVISTA

Psicólogos barra Rafael Carrillo, propietario de Restaurante El Churrasco Es el paradigma perfecto de hostelero 360º. Ejerce de eficaz empresario pero también es el ojo que todo lo ve delante y detrás de la barra. La sala para él no tiene secretos gracias a la escuela que supuso trabajar junto a su padre, quien le enseñó a adelantarse a las necesidades y deseos de sus clientes, una fórmula que sigue captando adeptos de toda la ciudad de

Rocío Górriz Fotos: Álvaro Carmona

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