Gurmé Córdoba Otoño-Invierno 2019

SELECCIÓN

Restaurante BAR X

Desde sus inicios, allá por el 37, esta casa de huéspedes destaca no sólo por su destreza y profesionalidad en el trabajo, sino por el cariño y la pasión con la que se trata al comensal para que se sienta como en su casa. Su carta contempla platos que perduran con su extenso pasado como el salmorejo, los callos, las carnes del Valle de los Pedroches, el lomo de orza y sabrosos gui- sos con carnes de caza junto a elaboraciones más sofis- ticadas que aunan los productos regionales, locales, de temporada, frescos y de mercado como el revuelto de níscalos y ahumados, el bacalao al gratén o el lomo de atún en salsa de AOVE. Sin olvidar los magníficos pos- tres caseros destacando el tocino de cielo con almen- dras, la tarta de cuajada, el pastel de castañas y las ros- quillas flambeadas con anís de Rute. Bar X dispone de una bodega con exquisitas referencias de Rioja y Ribera del Duero, junto a otras denomina- ciones de origen nacionales.

Níscalos de temporada

Nombre

Restaurante Bar X

Dirección

C/ Carretera, 25. Cerro Muriano

Horario

De 09.00 a 00.00h. Viernes cerrrado

Teléfono

957 350 188

Web

www.restaurantebarx.es

Tocinito de cielo con almendras

Terraza Bar X

92/