GURMÉ VERANO 2016

SELECCIÓN

Bar Restaurante PLATO PLATÓ

Al frente de Plato Plató dos jóvenes chefs unen sus esti- los totalmente diferentes para dar lugar a una sola carta verdaderamente variopinta. La elaboración es trans- parente, no sólo por su cocina a la vista sino también porque graban cada una de las recetas para colgarlas en Internet. Al fin y al cabo, el local merece convertirse en plató. Los salones presentan una decoración moder- na y esmerada -ese sofá chester o el arte urbano en la pared-, contrastando con el barrio tradicional en el que se enclava. En la cocina de Plato Plató tiran de productos de tempo- rada para elaborar una carta en la que la cocina japonesa tiene un lugar destacado. Llevan tres años trabajando en los que cada día siguen descubriendo nuevas sorpre- sas tanto en sus platos como en su carta de vinos. En sus fogones se combinan sabores de oriente y cocina mediterránea con ingredientes de ambas tierras. La tapa estrella: las alitas de pollo deshuesadas con mayonesa de ajo tostado.

Pasta Garofalo

Nombre

Plato Plató

Dirección

Av. Felipe II esquina con Progreso

Horario

De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Teléfono

955384450

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