DetKongligeFrederiksHospitalsOprettelse_1945

Svedske Suppe m. Svedsker |

.

Kirsebær Suppe I ™ ed eller uden Brød Paa hvilken sidste ommeldte Suppe det behøvende Sukker ey maa udelades. De Syge for hvilke denne sidst ommeldte Spiisning er ordineret bekommer Middag og Aften et helt eller halvt Simmel Brød om Middagen uden og om Aftenen med Smør og til deres Drik af Hospitalets sædvanlige 011 eller en Tisane af vel lenset Byg Korn som Øc. lader kaages. Bndelig, hvis en meget svag Patient efter Medici eller Chirurgi Godtbefindende ved en liden Portion fransk Vin kunde blive vederkvæget, da maa Øc. samme ikke nægte“ . D e n 24 . M a r t ii 1 757 . 1 Der gaves kun to Hovedmaaltider, Middag Kl. 11 og Aften Kl. 6. Dette Regulativ var ikke saa koncist affattet, som man kunde have ventet. Det minder næsten mere om en gentle­ men agreement end om en Kontrakt. Meget kom til at afhænge af Økonomens gode Vilje. Det mangler Bestem­ melser om Kostportionernes Størrelse. Naar der slet ikke nævnes noget om Efterretter ved Middagsmaaltidet, kan man maaske gaa ud fra, at det Kød, Suppen blev kogt paa, hørte med til Portionen. Fisk optræder heller ikke, men maa dog antages at høre med til Menuen. Det maa sikkert være suppleret med et mere detailleret Regulativ, og Gredsted, der anfører et saadant som det første og siger, at det gjalt fra 1757-1774, oplyser, at hver Patient fik 8 1 . Instruktionerne er taget fra Copibog for særdeles Expeditioner, In- structioner etc. for f rederiks Hospital. Landsarkivet.