Pressure cooker ULTIMA

TIEMPOS INDICATIVOS DE COCCION EN LA OLLA A PRESION ULTIMA Los tiempos de cocción especificados a continuación se aplican cuando la presión ideal se establece para el tipo de alimento elegido desde el momento en el que el vapor comienza a salir por la válvula de contrapeso. Cuando esto ocurre, reducir el calor al mínimo. Todos estos tiempos son orientativos y dependen de los ingredientes, sus cantidades, calidad, temperatura inicial, tipo de fuente de calor, etc. Pueden ocurrir desviaciones de los tiempos indicados; usted determinará los tiempos exactos basados en su propia experiencia.

Verduras Espinacas Pimiento

CARNE Vacuno Redondo

2–3 3–4 3–5 5–6 5–6 5–6 6–8 4

regulador de presión min

20–30 30–40 30–40 35–40

Apio en rodajas Ajo en rodajas

Asado

Solomillo

Brócoli

Caldo de carne

Judías en conserva

Lengua Cerdo Ahumado Redondo Asado Ternera Asado Cabeza Pierna Lengua

45

Colinabo Zanahoria Espárragos

20

6–10 8–10 8–9 7–12 8–10 10–12 15–18

20–30 25–30 30–35

Brotes Coliflor Repollo

Codillo de cerdo hervido

entre entre entre entre

/ / / /

Col lombarda Sauerkraut Coliflor entera

entre entre entre entre

12–15

/ / / /

15

15–20 15–20

SOPAS, LEGUMBRES Y CEREALES Sopas Sopa de champiñón

Cordero lechal y cordero Pierna

30

2–5

Aves Pichón Pollo Gallina

Caldo de pollo Rabo de buey

30

8–10

25–30

15

Lentejas Guisantes en remojo Fríjoles en remojo Avena y Maíz Harina de avena Copos de avena

15–20

10–12 25–30

Menudillos Venado Conejo Liebre asada

15

15 15 10

5 6 6

Carne de venado entre Liebre a la pimienta Pierna de carne de venado

/

Sémola

10–15 20–30

Maíz

10

Arroz Arroz con leche

7–8 5–7

PESCADO, FRUTAS Y VERDURAS Pescado Dependiendo de la cantidad Patatas Patatas cortadas salteadas

Risotto

6–10

7–9

Patatas con piel Frutas Manzanas en rodajas Peras en rodajas

10–15

2–5 2–5

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