Pressure cooker ULTIMA

Если вы готовите в скороварке ULTIMA говядину, баранину или ягнятину, установите регулятор дав ления в положение . ДЛЯ УСТАНОВКИ ИДЕАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И ПРОМЕЖУТОЧНОЕ ПОЛОЖЕНИЕ, НАПРИМЕР, ДЛЯ ТЕЛЯТИНЫ ПОЛОЖЕНИЕ МЕЖДУ СИМВОЛАМИ и – СМ. ТАБЛИЦУ ОРИЕНТИРОВОЧНОГО ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД Правильно заполненную закрытую скороварку с установленным идеальным давлением поставьте на плиту, включенную на максимальную мощность. Скороварку поместите на плиту так, чтобы ре гулятор давления IDEALCOOK находился на удаленной от вас стороне (L). Через некоторое время красный предохранитель от непреднамеренного открывания поднимется. Это означает, что в контейнере образовалось давление и скороварку уже нельзя открывать. В этот момент уменьшите мощность плиты на средний уровень (примерно 50 % мощности плиты). Как только пар начнет выходить из отверстия рабочего клапана (M), уменьшите мощность плиты на bнизкий уровень, чтобы из отверстия выходило лишь незначительное количество пара! Проверка давления при приготовлении пищи Как только в контейнере скороварки установится рабочее давление, выдвинется индикатор давле ния, который точно покажет фактическое давление в контейнере (N, O, P, Q). В течение всего времени приготовления регулируйте мощность плиты таким образом, чтобы из отверстия рабочего клапана регулярно выходило незначительное количество пара. Большое коли чество пара, выходящего из рабочего клапана во время приготовления пищи, приводит к нежела тельной конденсации пара и капанию воды из рабочего клапана на плиту. ВНИМАНИЕ! Если на индикаторе давления кроме двух белых колец становится видимым красное кольцо(R), давление в контейнере выше, чем максимально допустимое рабо чее давление (1,05 бар). В таком случае сразу же снизьте мощность плиты на минимум и убедитесь, что индикатор давления сразу же опустился в более низкое положение. Если и после снижения мощности плиты на минимум индикатор давления не опускает ся, и виден красный кружок, немедленно выключите плиту и снимите с нее скороварку. Дайте остыть до полного снижения давления в контейнере и только после этого открой те скороварку, очистите и проверьте функции всех клапанов и предохранителей соглас но инструкции. Установку давления внутри контейнера можно менять и во время приготовления пищи, в таком случае убедитесь, что при работе с регулятором давления пар выходит из скороварки по направле нию от вас, при обращении с регулятором используйте кухонную рукавицу. ВНИМАНИЕ! ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ НЕБОЛЬШОЕ КОЛИЧЕСТВО ПАРА МОЖЕТ ВЫХОДИТЬ ТАКЖЕ МЕЖДУ КРЫШКОЙ И НИЖНЕЙ СТОРОНОЙ РАБОЧЕГО КЛАПАНА (S). ЗАВЕРШЕНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Выпуск пара и открывание скороварки ВСЕГДА ВЫПУСКАЙТЕ ПАР ТОЛЬКО ПОСЛЕ ТОГО, КАК СКОРОВАРКА БУДЕТ СНЯТА С ПЛИТЫ. По истечении времени, необходимого для приготовления пищи, снимите скороварку с плиты, даже если плита уже выключена. Дайте скороварке некоторое время постоять, чтобы температура и давление в контейнере доста точно снизились. В СКОРОВАРКЕ ULTIMA. Приготовление пищи

91