8_EnSalsa_HOY_Primavera_2025

DIRECTORIO

BOADA Ofrece gastronomía fusión de Japón, Perú y Extremadura. Desde carnes ibéricas a cevi che, baos y gyozas. Calle Calvo Sotelo, 18. Villamiel. (Cáceres) BORONA BISTRÓ Menús degustación basados en el recetario tradicional extremeño. General Ezponda, 3. Cáceres. CARLOS CARRASCO Este sueño del chef ofrece un menú degustación presidido por el aceite de oliva. Calle Don Miguel Roble do Carrasco, 4. Valverde del Fresno. la Torta del Casar en diferentes preparacio nes. Destacan el solomi llo y su famosa cheese cake. Paseo Extremadura, 21. Casar de Cáceres. CASA LAURA Especialistas en carnes y pescados con produc tos de temporada como setas, criadillas de tie rra. Av. de Portugal, 4. Valverde del Fresno. degustación de ocho platos y postre pero en la carta también ofrece un gran surtido de exquisiteces. Plazo leta Corral del Rey, 2. Trujillo. CORRAL DEL REY Ofrece un menú CASA CLAUDIO En su carta manda

AROMÉ Merecen la pena sus espárragos trigueros, su chop-suey de langosti nos o unos postres muy conseguidos. Avda. Juan Carlos I, 6. Plasencia. ATRIO Toño Pérez capitanea sus tres estrellas Miche lín en plena Ciudad Monumental. Plaza de San Mateo, 1. Cáceres. AVALON Todos los platos son elaborados con técni cas actuales y acom pañados por salsas y guarniciones inespe radas y muy trabaja das. Calle Amberes, 2. Cáceres. AZACÁN Cocina regional que prima el uso de produc tos de temporada. Combina técnicas de vanguardia con sabores tradicionales. Calle Asensio Neila, 1. Hervás. B-NOMIO Atención a su steak tar tar con ceviche de aguacate, gyozas de costilla ibérica y arroz de rabo de toro. Calle Madre Isabel Larranaga, s/n. Cáceres. oriental, asequible y con una carta variada y atrayente. Ofrece cuatro menús. Avenida Ruta de la Plata, 46. Cáceres. BIG HOUSE Un restaurante de lujo

SANXENXO Variedad de fritura y su extenso surtido de pescados y mariscos. Calle General Saavedra Palmeiro, 13. Badajoz. SHANGRI-LA El único restaurante extremeño sin carne ni pescado que convence por su oferta y con traste de sabores. Calle Sagasta, 21. Mérida. SR. PATO Destacan el ceviche de corvina, la tortilla cru jiente, el brioche de carrillera y su selección de carnes en horno Jos per. Avenida José Fer nández López. Mérida. VENTA DON JOSÉ Histórico estableci miento pacense de cocina tradicional a la salida de la ciudad. Carretera de Madrid, kiló metro 396. Badajoz. VENUS Marisquería pacense que también sirve bue nas carnes y una cecina de calidad. Calle Fuerte, 2. Badajoz. ZALAQUE Ofrece una variada carta en la que se pue de elegir desde unas gyozas a un codillo o una lubina. Avenida de La Nava, 8. Montijo.

CÁCERES

A VELHA FÁBRICA Gran selección de car nes ibéricas y pescados en el entorno de un antiguo complejo fabril. C. D. Miguel Robledo, 4. Valverde del Fresno. AL NORTE Carta informal, en la que no existe la clásica división entrantes-pes cados-carnes, con una buena carta de vinos. Avda Soledad Vega, 125. Jarandilla de la Vera. ALBERCA Destaca por la sutileza de los platos. Se puede comer a la carta o pro bar sus espectaculares menús degustación. Calle de la Victoria, 8. Trujillo. ALBALAT Con carta de tapas y restaurante, destaca el carpaccio, los arro ces y la Torta del Casar. Avda. Ruta de la Plata, 4. Cáceres. AMALU Destaca por la calidad del producto, emplata do impecable y ambien te confortable y acoge dor. Plaza Ansano 1 nº1, 10600 Plasencia AN CA MILIO Destacan sus patatas con chorizo, tortillas, guiso de ciervo o migas. Poblado Aceña de la Borrega, 59. Valencia de Alcántara.

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