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SELECCIÓN CÁCERES

Restaurante ÁVALON

Ávalon nace como un espacio cuidado y versátil donde el cliente encuentra todo aquello que puede buscar en un local de hostería, desde su apertura todos los días a las nueve de la mañana, hasta el cierre, a las doce y media de la noche. Carlos González es el jefe de cocina y cuenta con una gran tra yectoria profesional. Sus creaciones son cuidadas, de estilo europeo y pendientes siempre de las propuestas del mercado, mimando cada detalle en sus elaboraciones. Su carta cambia estacionalmente e incorpora el producto de temporada, así como opciones de menús degustación. Todos sus platos tie nen gran aceptación, pero destacan el panipuri de tortilla de espárragos y el rabo de vaca a la royal con apionabo y tuétano. Además, las elaboraciones se pueden adaptar para evitar alér genos. El restaurante, que cuenta con terraza y dos espacios interiores diferenciados, tiene capacidad para 90 personas.

Carpaccio de rape, caviar de esturión, vinagreta de yuzu y granadas.

Nombre

Ávalon

Dirección

Calle Amberes, 2B, 10600 Cáceres

Horario

De lunes a domingo de 09.00- 00.30 horas

Teléfono

927 78 01 09

Zanahoria baby glaseadas con naranja, quinoa suflada y chalotas confitadas.

Web

avaloncaceres.com

Tartar de gambón, crema de miso e hinojo y panna cotta thai.

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