8_EnSalsa_HOY_Primavera_2025

SELECCIÓN TRUJILLO

Restaurante MESEGUERA

El restaurante Meseguera aterrizó en 2023 en la Plaza Mayor de Trujillo bajo la dirección de Alejandro Gil y Patricia Ramos. Su esencia se basa en el uso de una materia prima de calidad que reciben de los distribuidores locales, y en la atención y buen trato al comensal. Al frente de la cocina está Manuel Íñigo, un joven chef trujilla no de tan solo 24 años, formado en algunos de los mejores res taurantes extremeños y estrella Michelin. Su propuesta gastro nómica destaca por una elaboración propia, donde predomi nan las carnes y pescados a la parrilla, y platos con influencias orientales y extremeñas. Destacan el carpaccio de presa ibérica y los panipuri de salmón maridado. La carta no sigue una rota ción fija, pero se adapta a los productos de temporada. Tam bién disponen de más de 100 variedades de vinos y asesora miento por parte de los sumilleres. Su salón tiene espacio para 65 comensales y una terraza en pleno corazón de la ciudad. Nombre Restaurante Meseguera. Dirección Plaza Mayor, 27, 10200, Trujillo Horario De miércoles a domingo de 13.00-16.00 y de 20.00 a 23.00 horas

Ganacho.

Teléfono

604 90 21 12

Web

https://meseguera.com/

Entrecort de vaca madurada.

Panipuri de salmón marinado.

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