UrteIsenkræmmerSamtSukkerbagerlavet_1693-1861

3 svende, men Pebersvende var kun de Personer, der gik omkring paa Landet med Kram.l) Den ældste danske Benævnelse paa Urtekræmmer er Krudkræmmer og Kryd enerer, af det nedertydske Ord Krat, der foruden Urt ogsaa betydede Kryderi; da man ved Krut særlig tænkte paa Peber, fik ogsaa Bøssekrudt, der oprindelig var af en stor Kaliber og lignede Peberkorn, Navn heraf. Det tilsyneladende mere danske Navn Urtekræmmer afledes ikke af det danske Ord Urt, der betyder en Plante, men af det nedertydskeWorte, højtydskWürze, der betyder Kryderi; dette afledes dog igen af et Ord, der betyder Urt.2) De gamle Urtekræmmeres Handel faldt for en Del sammen med Apothekernes. I de ældre Apotheker- privilegier nævnes Urtekræmmerne ikke, men i 2 Pri­ vilegier fra 16093) tillades det Materialister, Krud- kræmmere og Destillatører „at destillere og gøre de Slags Destillata, Siruper, Conserva og Condisa udaf Hibs, Kirsebær, Pommerans og andet saadant, som til daglig Spisning og anden gemen Brug henhører“ . Heraf ses det, at der paa den Tid var særlige Urtekræmmere, men at deres Handel for en stor Del bestod i tilberedte Y arer. Den Overensstemmelse, der var imellem Apothek­ ernes og Urtekræmmernes Varer, fremkaldte af og til Stridigheder. 1686 klagede de første over, at Urte­ kræmmere, Sukkerbagere og adskillige andre, som give sig ud for Materialister og Destillatører, gjorde dem Indpas i Næringen, idet de ikke nøjedes med at destil­ lere Aqvaviter, men tilegnede sig, hvad der kunde de­ stilleres af Simplicia. Det var vel i et kgl. Reskript af 7. Marts 1685 til Politimesteren tilladt Urtekræm­ merne at destillere de simple Aqvaviter, saasom Annis, Kommen, Fenikel, Enebær, Citron, Pommerans, Alant 1) Professor Joh. Steenstrup i Dagbladet f. 23. Nov. 1891. -) Liibben und Walther, Mittelniederdeutsches Handwörterbuch. 3) Kjøbenhavns Diplomatarium II, 551— 52. 1*