UrteIsenkræmmerSamtSukkerbagerlavet_1693-1861

32 gods og desuden med mange nærrørende Ord og Trusler overfaldet hende og revet liendes Forklæde itu. Oldermanden nægtede dog Sandheden heraf, thi den paagældende Kone er en smuk sagtmodig tarvelig Kone, der ikke tros at ville gøre nogen Uret eller Overlast, men er det sket, „saa har maaske Kokkens utilbørlige Omløbere, som tilforn mange Gange alt have givet vakre honette Folk slemme og uforsvarlige Ord og Gloser, selv givet Aarsag og Anledning dertil“ . Oldermanden indgav derpaa en Klage til Kongen over „en Del Kokke, Rendekællinger, Bønhaser og andre slige flere, der udenfor vort Lav og Profession understaa sig at bage Sukkerbrød og andet sligt Bageri at bage, sælge og falholde offentlig, udi Yin- og andre flere Huse at lade ombære og en Del ligesom paanøde og til Købs byde“ . Da nu en Del Varer, der tilkom Lavet, vare udeladte i de kgl. Privilegier, søgte han om at faa Tilladelse til at indføre følgende B a g v æ r k : Mandel-Bisquit eller Kranse. Opblæste Billeder og alle Slags Frugter. Bøjede Kanelrør. Italienske Sprytzer. Engelske Makroner. Ordinære Makroner. Sukkerbrød. Sukkerpletsken. Sprøttede Bogstaver, røde og hvide. Dito Pebernødder. Spanske Bisquiter. Sukker-Snitter. Krølspaaner. Citron-Tøge. Mandelbrød. Alle Slags trykt Gods-af Marsipan. K a n d i s e r e t : Køde, hvide og grønne Mandler. Kanel. Kardemomme. Citron- Kranse. Pommerans dito. Tragant-Kranse, dito Frug­ ter, Tøger og Brikker, Lavendel, Boccades, Marme­ lade. Halve Pærer og Æbler. Støbte Sukker-Billeder og Frugter. Krospen-Konfekt eller døde Ben. Selleri- Konfekt. T ø r r e K o n f e k t u r e r : Yindruer. Alle Slags Kvæde-Paster. Kvædesaft udi Æsker. Kirsebær dito. Berberis dito. Bagte Mandler. Lémon-Paster. Alle Slags Masser og Dej, som Sukkerbagerprofessionen med rette tilkommer. Endnu tilligemed Apothe- kerne: Alle Slags Snuftobakker, gemene og par­ fumerede.