Les Trophées de l'Excellence Bio

AGRICULTURE BIOLOGIQUE : ÉTAT DES LIEUX ET PERSPECTIVES

Un engagement pour les générations futures

D epuis quelques années, la consommation de produits issus de l’agriculture biologique connaît un essor sans précédent. Du côté des producteurs, les filières se structurent et les professionnels se mobilisent pour répondre à la demande. Si les derniers chiffres et indicateurs 1 fournis par l’Agence Bio permettent de prendre la mesure de ce développement exponentiel, ils témoignent aussi d’un mouvement de fonds, résolument tourné vers l’avenir : à la fois accélérateur économique et levier d’action sociale et sociétale. IL ÉTAIT UNE FOIS… L’agriculture biologique est née dans les années 1920 d’un mouvement de pensée porté par des agronomes, médecins, agriculteurs et consommateurs qui ont initié un mode alternatif de production agricole reposant sur des principes éthiques et écologiques. L’agriculture biologique est progressivement

Encadré par une réglementation européenne depuis 1991, le mode de production et de transformation biologique a pour objectif le respect de l’environnement, de la biodiversité et du bien-être animal. Seuls les produits qui en sont issus peuvent porter le logo bio européen et la marque AB, signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. DES CONSOMMATEURS PLUS NOMBREUX ET PLUS AVERTIS En 2017, plus de 92 % des Français déclarent avoir consomme des produits biologiques au cours des douze derniers mois et près des trois quarts (73 %) au moins une fois par mois. 16 % en consomment même tous les jours (vs 10 % en 2015). Si les consommateurs de produits bio sont à la fois plus nombreux et plus réguliers, ils sont aussi mieux informés, connaissent les logos officiels et les grands principes fondamentaux de l’agriculture biologique.

devenue, à partir des années 1980, une question centrale de société.

L A CONSOMMATION DE PRODUITS BIO PÈSE 8,3 MILLIARDS D’EUROS (+ 17 % VS 2016).

1 Chiffres clés Agence Bio/AND et baromètre de consommation et de perception des produits biologiques en France Agence Bio/CSA Research (février 2018).

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